I. KEINE ANGST VOR POWER: Je roter das Fleisch ist, das Sie auf den Grill legen, desto besser schmecken Ihnen kräftige und vollmundige Weine.
II. VORSICHT FEUER: Wenn Sie viele Gewürze, Pfeffer und Chili verwenden, vermeiden Sie Weine mit viel Tannin.
III. LUFTIG UND KÜHL: Wenn Sie weisses Fleisch oder Thunfisch grillen, setzen Sie auf Rosé und leichte Rotweine.
IV. ERFRISCHUNG FÜR DEN GAUMEN: Ich empfehle Ihnen eher, auf gut strukturierte Roséweine mit lebhafter Säure zu setzen. Sie setzen (...)
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Ein aktuelles Thema zu einem Zeitpunkt, an dem Tausende von Pflücker sich darauf vorbereiten, den nächsten Jahrgang zu ernten. OPTIMALE Reife ist vor allem ein rein theoretischer Wert, weil sie hauptsächlich von der Art des Weines abhängig ist, die wir schaffen wollen. Darüber hinaus ist die OPTIMALE Reife natürlich auch noch von unterschiedlichen Faktoren, wie etwa Rebsorte, Klima, Terroir und Wetterbedingungen und nicht zuletzt von Glück und Fähigkeiten der Winzer oder Winzerinnen abhängig. (...)
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