Paroles de vignerons - Vinparleur

Frankreichs Gault & Millau 2011 zeichnet 7 Weine der Arjolle aus

Permalink, von Sebastian Nickel, Domaine de l’Arjolle, aucun commentaire

Der französische Weinführer Gault & Millau 2011 der „besten Weine Frankreichs“ zeichnet 7 Weine der Domaine de l’Arjolle aus. — Lire la suite.
Der Münsterkäse und die „Marcaires“ - Käsewanderungen im Elsass

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Vor mehr als 1.000 Jahren machten die „Marcaires“, die Landwirte des Vogesen-Massivs, die Hochweiden urbar, um dort ihre Kühe, die die Milch für die Herstellung des Münsterkäses gaben, weiden zu lassen. Ihr Name kommt vom elsässischen „Malker“, das sich von dem deutschen Wort „Melker“ ableitet.  Am Tag des St Urban, dem 25. Mai, verließen die „Marcaires“ traditionell ihr Dorf zum Glockenklang ihrer Herden, um diese wieder auf die Hochweiden zu bringen. — Lire la suite.
Wahre Worte : Rhône 2010 - Sehr gut!

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Mit diesen knappen Worten umschrieb die belgische Weinrevue In Vino Veritas in ihrer Novemberausgabe den Jahrgang 2010 im Rhone-Tal, jedoch nicht ohne am Ende „Benötigt bestätigen im Glas...“ hinzuzufügen. Das haben wir für Sie in den Kellern von Santa Duc gemacht. — Lire la suite.
Sie schreiben über uns

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#Wein machen - eine Frage der Freiheit! Auszug aus „La Vigne“ - N°280 - November 2015
Um sein Angebot an Weinen zu erweitern, importiert Pierre Cros Rebsorten aus Italien und Portugal (Nebbiolo und Touriga Nacional). Er rehabilitiert ebenfalls traditionelle, lange verschrieene, mediterrane Rebsorten. [...]
„Als ich diese beiden Sorten 1998 anpflanzen wollte, standen diese noch gar nicht im französischen Rebsorten-Katalog. Ich musste um die Genehmigung kämpfen, um zumindest in einem (...) — Lire la suite.
Verkostung Château du Cèdre 2008 - frisch und strukturiert

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Abgefüllt im Herbst 2010, nach 22 Monaten Reifung im Holzfass, zeigt diese Cuvée aus Malbec und 10% Merlot und Tannat eine dunkle, violette Farbe.
Die würzige Nase öffnet sich nach und nach zu reifen, süßen Kirschen und einigen Duftnoten von Rauch und Teer. Weich im Anfang, entwickelt sich der Wein zu angenehmer Fülle, unterstützt von mineralischer Frische und engmaschigen Tanninen. Lang und fein im Abgang, gewürzt mit Zimt und Nelken.
Grossartig zum Hirschmedaillon mit einer Sosse aus schwarzen (...) — Lire la suite.
Internationaler Weinwettbewerb Mondiale du Merlot 2010

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Eine zweite Silbermedaille für unseren reinen Merlot-Wein Synthèse Jahrgang 2009, bei der Mondiale de Merlot in Lugano — Lire la suite.
Französische Käsegeschichte(n) auf VinParleur

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Frankreichs Käsevielfalt steckt voller Geschichte(n). Viele der über 1000 Sorten haben eine jahrhundertealte Tradition und verdanken ihre Existenz oft interessanten oder kuriosen Begebenheiten. Einige dieser Geschichten möchten wir Ihnen hier vorstellen... — Lire la suite.
Gîte im Minervois

Permalink, von Pierre Cros, aucun commentaire

Gîte im Minervois für 6 bis 8 Personen, gleich neben den Rebgärten des Weingutes
Beschreibung : Steinhaus, vollkommen klimatisiert und beheizbar, mit Innenhof, Terrasse und Grillplatz. Erdgeschoss : Komplett ausgestattete Küche mit Ceranfeld und Ofen, Abzugshaube, Mikrowelle, amerikanischem Kühlschrank und Spülmaschine. Ess- und Wohnzimmer mit Fernseher und Schlafsofa. Waschküche mit Waschmaschine und Trockner. Erster Stock : Drei Schlafzimmer mit einem Doppelbett (140 cm breit) und 4 (...) — Lire la suite.

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