Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

VIDÉO - La biodiversité au Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2013-02-08T09:15:00Z

Vincœurs met en valeur des femmes et des hommes qui, ont décidé de porter des projets innovants et audacieux. Ils participent ainsi au rayonnement des vins de l'Hérault.
Bien que le Domaine ne soit pas arrivé finaliste de ce concours avec le label Terra Vitis, voici un aperçu du projet Terra Vitis.
Bon film !

- Au Vinoche... / À la vigne, Biodiversité, Au vinoche..., Languedoc

Rosé osé - La cuvée Méridienne du Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2012-07-25T06:34:00Z

L'élaboration de ce rosé est un grand challenge pour nous, à la vigne comme à la cave, année après année. La Méridienne rassemble trois grands cépages originaires des grandes régions de production de rosé : le Grenache de la méditerranée, la Syrah du Rhône et le Cabernet franc de la Loire. Mais le véritable défi de cette cuvée se trouve dans la vinification et l'élevage en barrique. Ce n'est pas une mince affaire d'allier la fraîcheur souhaitée d'un rosé à la structure et au volume exigé pour un passage en bois.

- Dégusté & approuvé / Syrah, Cabernet, Grenache, Vin rosé, Millésime 2011

I LOVE BIB - Le Lys blanc de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2012-06-22T07:13:00Z

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau Bag In Box (BIB) blanc, le Lys blanc de l'Arjolle : C'est un vin d'été comme il le faut ! Léger, fruité et assez vif, il séduit déjà par son nez d'agrumes et d'herbes fraîches.

- Dégusté & approuvé / Vin blanc, Sauvignon blanc, Muscat

Domaine de l'Arjolle - Un lien étroit entre la Méthode Traditionnelle et la Dernière Cueillette

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2012-02-27T08:08:00Z

Dans un premier temps, sur une parcelle de Chardonnay planté en 1985, nous cueillons à la main 70 % de la récolte très tôt (mi-août) afin de garder un maximum de fraîcheur dans ces raisins destinés à l'élaboration de la Méthode Traditionnelle de l'Arjolle...

- Actualités / Chardonnay, Bulles

À boire et à manger - La recette de Noël du Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle — 2011-12-21T16:57:10Z

Pour cette fin d'année, nous avons choisi de partager avec vous une recette de Clément Bonano de l'Auberge des Combes. Le chef aime associer ce plat avec la cuvée Synthèse. Les saveurs de ce met se marient également très bien avec le nez épicé du Zinfandel ou avec les tanins veloutés de notre Paradoxe. Les associés et l'ensemble des membres du Domaine de l'Arjolle n'oublieront pas de lever leurs verres à votre santé en cette période de fêtes, et vous présentent leurs meilleurs vœux pour l'année 2012 !

- Actualités / Goût

Le Z de l'Arjolle - toujours le seul Zinfandel de France

Domaine de l'Arjolle — 2011-10-25T09:01:00Z

Lors de mon premier voyage en Californie en 1989, pour découvrir le vignoble, j'ai été séduit par le fruité, les épices et la belle acidité du ZINFANDEL rouge. C'est le cépage roi de la Californie...

- Actualités / Californie, Zinfandel

Observation de la biodiversité en milieu agricole - projet au Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle — 2011-09-28T08:58:00Z

Le Domaine de l'Arjolle avec d'autres vignerons des Côtes de Thongue participent au premier projet national qui implique des agriculteurs dans la création de références sur la biodiversité en milieu agricole.

- Actualités / À la vigne, Biodiversité

Le Muscat – petits grains, grandes saveurs…

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2011-09-07T07:50:00Z

Pour le vigneron, c'est un véritable plaisir de travailler ce Muscat. Cépage précoce, petite grappe compacte, peau jaune et rougeâtre à la maturité, il permet d'élaborer des vins très variés...

- Actualités / À la vigne, Muscat

15 millions d'années plus 6 ans... Repos du sol au Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle — 2011-06-27T08:10:00Z

La plupart des parcelles du domaine de l'Arjolle se situent dans un vaste bassin du miocène formé il y a 15 millions d'années.
A cette époque du tertiaire, la Méditerranée, largement ouverte à tous les océans, couvre Pouzolles d'une eau chaude et peu profonde...

- Actualités / À la vigne

L'Arjolle Reloaded - DATAMATRIX arrive sur les bouteilles de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2011-05-14T07:29:00Z

Pourquoi sur les bouteilles de vins de l'Arjolle ?
Le Datamatrix permet à n'importe quelle personne dotée d'un « smartphone » d'aller sur le site du Domaine, www.arjolle.com...

- Actualités