Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

À chacun sa Vinothérapie… #VDV79

Sebastian Nickel — 2015-10-02T09:44:20Z

Heureux de vous retrouver pour ce Vendredi du Vin #79. Ce mois-ci il m'incombait de trouver un thème qui rassemble, qui vous inspire et qui vous fasse du bien. Avec la rentrée, synonyme de reprise, de fin de vacances, peut-être d'un petit retour de stress, rien de telle qu'une parenthèse bien-être pour vous rebooster. Je vous propose donc de faire une bonne Vinothérapie. Vous savez, ces soins à base d'extraits de la vigne et du raisin accessible en institut ou chez soi, connus pour avoir des (...)

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Vendredis du Vin #68 : Le vin des jeunes, ou comment boire pour le plaisir et non pas pour boire…

Sebastian Nickel — 2014-08-28T22:00:00Z

Pour ce 68^e Vendredi du Vin, Nathalie Merceron du blog Saveur Passion, nous propose de disserter sur « Le vin des Jeunes ».
C'est l'occasion pour moi de déterrer un article publié il y a exactement 4 ans, au mois d'août 2010, dans le journal Addiction Research & Theory sous le titre « Familial drinking in Italy : Harmful or protective factors ? » (Boire en famille en Italy : habitude néfaste ou protectrice ?). L'article a été écrit par l'équipe de SCIENCE DAILY, un site internet spécialisé dans la (...)

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Du vin contre la surdité ?

Sebastian Nickel — 2013-10-18T07:00:00Z

Est ce que la consommation régulière de vin pourrait éviter ou au moins diminuer le risque de perdre l'audition ? Probablement oui. C'est ce qui affirme, indirectement en tout cas, une étude du Michael D. Seidman, des Hôpitaux Henry Ford. Le responsable de cet effet bénéfique serait, une fois de plus, le resvératrol, substance naturellement présent dans les grains de raisins et dans le vin.
Après avoir donné du resvératrol à des rats, les « pauvres bêtes » ont été exposé à de forts bruits pendant une (...)

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Le verre de rouge contre la maladie d'Alzheimer

Sebastian Nickel — 2011-02-23T07:48:00Z

C'est l'équipe du professeur Peter M. Tessier du Rensselaer Polytechic Institut à Troy dans l'état de New York qui a trouvé la dernière vertu de la désormais célèbre molécule resvératrol. C'est une molécule que l'on trouve dans les fruits de plusieurs plantes, tel la canneberge, la mûre, ou le cacao et aussi dans le raisin ou la molécule se trouve surtout dans la pellicule..

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Vin rouge et thé vert parmi les aliments les plus sains que nous connaissons !

Sebastian Nickel — 2010-08-30T08:33:25Z

Les effets positifs du vin rouge sur la santé sont connus depuis des décennies, sinon des siècles. Les mécanismes biologiques sur lesquels se base le « French paradox » (bienfaits du vin rouge sur le système cardiovasculaire) ont d'ailleurs été dévoilé récemment. D'autres études ont également signalé une certaine relation entre une consommation modérée de vin rouge et une diminution des risques de cancers, sans pour autant parvenir à en expliquer la ou les raisons.
Une équipe franco-japonaise a récemment réussi à expliquer ce phénomène...

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Quelle jubilation de voir le « French Paradox » enfin dévoilé !

Domaine de l'Arjolle — 2010-08-17T08:34:30Z

Ce phénomène bien connu des épicuriens trouve aujourd'hui son explication scientifique. Mais au fait de quoi s'agit-il ?
Cette expression est employée par les anglophones et les diététiciens pour désigner une apparente contradiction entre les pratiques alimentaires des français et leur santé. Elle a été inventée par Serge Renaud professeur de l'Université de Bordeaux, spécialiste de l'alimentation méditerranéenne et des oméga-3, dans les années 90.

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La cuisine méditerranéenne contre la dépression

Sebastian Nickel — 2010-05-27T06:58:00Z

Une étude espagnole, publiée en 2009 dans Archive of General Psychiatry suggère, qu'une alimentation méditerranéenne, riche en légumes, fruits secs, huile d'olive et poisson pourrait protéger de la dépression.

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Le régime méditerranéen diminue la mortalité

2009-10-29T12:11:01Z

La consommation modérée et régulière d'alcool, de légumes, de noix, de fruits et de légumineuses diminue la mortalité globale, selon une grande étude européenne qui a duré 8 ans.

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Le vin : bon pour le cerveau et les reins

2009-10-29T11:48:18Z

On n'en finit pas de découvrir les bénéfices du vin sur la santé : une équipe de chercheurs taïwanais vient de montrer, dans une étude parue dans le Journal of Agricultural Food Chemistry, qu'un composé présent dans les raisins et le vin rouges et appelé « resvératrol » et que le vin rouge lui-même avaient un effet bénéfique sur les cellules rénales et les neurones.

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