Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

David et Goliath - Les cuvées « GC » et « Héritage » du Château du Cèdre à Cahors vus par le Guide Hachette

Château du Cèdre — 2018-06-21T05:00:00Z

Pascal en Jean-Marc Verhaeghe ont obtenu la certification bio au terme d'une longue pratique commencée au début des années 1990. Dédié autrefois à la culture de la lavande, le domaine compte aujourd'hui 27 ha de vignes. Un pilier de l'appellation Cahors.
GC Cahors 2014
Plus d'une fois couronnée, une cuvée de prestige issue de pur Malbec vinifié et élevé dans le bois neuf pendant vingt-sept mois. Malgré la durée de ce séjour, les fruits noirs restent bien présents au nez, soutenus par des notes (...)

- Vin de presse / Vin rouge, Château du Cèdre, Cahors, Presse, Millésime 2014, Millésime 2015

Le Wine Enthusiast très enthousiaste sur le millésime 2014

Château du Cèdre — 2018-03-29T12:48:14Z

GC Cahors 2014 (95 points)
Avec ses tanins denses, ses riches flaveurs de fruits noirs, sa fraîcheur et sa force maîtrisée, c'est une force majeure. Même avec toute cette puissance, il a beaucoup de style et de complexité. Mérite de vieillir.
Le Cèdre Cahors 2014 (94 points)
Une explosion de toutes sortes de baies noires et rouges bien juteuses, soutenue par des tanins serrés. La superbe richesse du fruit est contrebalancée par les tanins et la concentration.
Château du Cèdre 2014 (93 points) - #57 (...)

- Vin de presse / Merlot, Château du Cèdre, Malbec, Presse, Millésime 2014

GC Cahors 2014 - Tenor de l'année au Guide Hubert 2017/2018

Château du Cèdre — 2017-09-22T07:00:00Z

Ténor de l'année
Château du Cèdre Cahors GC 2014
Un nez complexe de mûre, de violette, de poivre, le fruit noir domine. De la finesse en bouche avec une grande force. Un vin à la fois puissant et délicat, déjà fondant. Du pur jus de belle nature. Pour un filet de bœuf rôti.
19/20
Château du Cèdre Le Cèdre 2014
De la framboise rôti et de fruits noirs épicés, une bote grillée. Une bouche pleine et fraiche avec un fruit sobre et fondant. Longue finale fruitée. Remarquable équilibre pour un tajine aux pruneau. (...)

- Vin de presse / Vin rouge, Château du Cèdre, Malbec, Presse, Millésime 2014

Santa Duc #Gigondas „Clos Derrière Vieille“ 2014 - Dégusté par Jeb Dunnuck

Domaine Santa Duc — 2017-05-06T08:00:00Z

C'est un autre vin rouge très charmeur, avec un caractère provençal, une belle texture et débordant de fruits, qui vous séduira avec sa complexité nuancée. Montrant des saveurs de garrigue, de fleurs, de fraises et de myrtilles en abondance, il a une belle profondeur et des tanins mûrs. Il devrait également se déguster à merveille à partir de 2024.

- Vin de presse / Vin rouge, Délicieux !, Santa Duc, Gigondas, Presse, Millésime 2014

Un #vin fantastique ! - #Gigondas « Aux Lieux Dits » 2014 par Jeb Dunnuck

Sebastian Nickel — 2017-03-22T08:00:00Z

C'est un vin fantastique dans ce millésime ! Une belle couleur rubis-violacée, une belle richesse et une remarquable profondeur en milieu de bouche. Les tanins sont mûrs et il montre des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Il devrait être magnifique à boire vers 2024.
Wine Advocate octobre 2016

- Vin de presse / Gigondas, Presse, Millésime 2014

Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre IV - L'avenir

Sebastian Nickel — 2017-02-27T08:00:00Z

Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement diminuer l'utilisation des sulfites et d'autres intrants dans notre cave.
L'avenir – Cahors Extra Libre 2015
C'est lui qui s'est lancé en premier. Tandis que les autres cuvées du domaine continuent d'avancer prudemment, il a osé le grand saut en (...)

- Dégusté & approuvé / Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Millésime 2014

Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre III - L'extravagance

Sebastian Nickel — 2017-02-20T07:48:00Z

Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement diminuer l'utilisation des sulfites et d'autres intrants dans notre cave.
L'extravagance - Le GC Cahors 2014
Le patriarche du Cèdre, le sage, l'ermite. En tous cas à première vue. Car derrière le sérieux de sa couleur ténébreuse, ses fruits noirs (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Château du Cèdre, Malbec, Millésime 2014

Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre II - La séduction

Sebastian Nickel — 2017-02-13T08:00:00Z

Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement diminuer l'utilisation des sulfites et d'autres intrants dans notre cave.
La séduction - Le Cèdre Cahors 2014
Grande dame née de l'amour entre le Malbec et la terre, elle possède néanmoins le raffinement nécessaire pour briller sur toutes les (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Millésime 2014

Le 29. millésime du Château du Cèdre à #Cahors

Château du Cèdre — 2016-11-25T13:02:09Z

Chers amis,
2016 sera notre 29^e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l'engagement pris à travers l'agriculture biologique envers les femmes et hommes qui travaillent nos cultures, qui élaborent, conditionnent et aiment nos vins a fortement humanisé notre environnement de travail. Nous sommes en quelque sorte redevenus paysans et artisans, (...)

- Actualités / Château du Cèdre, Cahors, Malbec, Millésime 2014

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape La Crau Ouest 2014 - Guide Hachette 2017

Sebastian Nickel — 2016-11-02T09:00:00Z

Dans la même famille depuis 1874, ce domaine est conduit à partir de 1985 par Yves Gras. Ce dernier a d'emblée adopté l'agriculture biologique pour ses vignes de Gigondas (certifiées depuis 2012) et plus récemment pour celles de Châteauneuf-du-Pape (certifiées en 2015) : 30 ha en tout. Côté chai, plus de barriques, mais des foudres et des jarres en terre cuite pour privilégier l'expression du terroir.
Le nez de ce 2014, réservé de prime abord, s'ouvre doucement sur la framboise, la groseille et les (...)

- Vin de presse / Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Grenache, Presse, Millésime 2014