Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Du #Champagne de Vigneronne #VDV 83

Sebastian Nickel — 2016-03-25T19:58:43Z

Pour ce premier Vendredis du Vin de printemps, c'est Gérard du blog VinCoeurs qui nous demande de présenter une cuvée 100% vigneronne.
D'abord, je suis d'accord avec Gérard, la monde du vin se féminise. Et cela lui fait du bien ! Des vigneronnes, des œnologues, des techniciennes viticoles… des femmes qui connaissent la vigne et le vin sur le bout des doigts, il y en a partout ! Aujourd'hui j'ai choisi de vous présenter Nathalie, une amie à moi, vigneronne en Champagne. Cela fait maintenant 20 ans (...)

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Ma nuit Rhénane à moi - #VDV 82 #lsf

Sebastian Nickel — 2016-02-26T07:00:00Z

Pour les Vendredis du Vin de février, c'est André Fuster des Vitineraires qui nous incite à libérer notre imaginaire vinicole : « Mon verre est plein d'un vin trembleur comme une flamme ». Une belle phrase issue de la Nuit Rhénane d'Appolinaire. Rien que ça.
Je n'ai pas de vin à vous proposer, mais le thème choisi pour ce VDV me fait néanmoins énormément plaisir, car il me permet de vous présenter deux amis, grands amateurs de jus de raisin fermenté. L'un s'appelle Christopher, formateur à la prise de (...)

- Au Vinoche... / Parler vin avec les mains, Langue des signes, Vendredis du vin

Un Vendredis du #Vin archi-détendu… #VDV

Sebastian Nickel — 2015-11-07T08:30:00Z

Le #VDV79 passé, nous nous dirigeons désormais vers la version 80 prévue pour la fin de ce mois de novembre. Mais avant, en tant que président éphémère sortant, il me reste un dernier devoir à accomplir : celui d'écrire le résumé du 79… Autour du thème de la Vinothérapie, quelques bloggeurs parmi les plus infatigables ont partagé leurs astuces pour bien se détendre avec le vin.
Parmi eux, il y a Jacques Bonum Vinum qui nous amène dans le Beaujolais, en affirmant que « Une bonne Vinothérapie mérite qu'on (...)

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À chacun sa Vinothérapie… #VDV79

Sebastian Nickel — 2015-10-02T09:44:20Z

Heureux de vous retrouver pour ce Vendredi du Vin #79. Ce mois-ci il m'incombait de trouver un thème qui rassemble, qui vous inspire et qui vous fasse du bien. Avec la rentrée, synonyme de reprise, de fin de vacances, peut-être d'un petit retour de stress, rien de telle qu'une parenthèse bien-être pour vous rebooster. Je vous propose donc de faire une bonne Vinothérapie. Vous savez, ces soins à base d'extraits de la vigne et du raisin accessible en institut ou chez soi, connus pour avoir des (...)

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#VDV78 – Dans la peau de John Malko…, pardon. Dans la peau d'une peau de raisin !

Sebastian Nickel — 2015-09-25T12:14:15Z

Pour les Vendredis du Vin de ce mois de septembre, la cavisto-bloggeuse (ou blogo-cavista ?) Sandrine nous demande d'écrire sur la peau. N'importe laquelle. Ça tombe bien, car personnellement je suis à fleur de peau. Normal, c'est la période des vendanges et tout le monde en a après moi. C'est un moment glorieux et difficile à la fois, étant donné que j'attends patiemment dans la vigne pour passer à la casserole, ou plutôt à la cuve ou au pressoir. C'est un peu comme si j'étais suspendu au 7^e étage et (...)

- Actualités / À la vigne, Vendredis du vin

La Partouse des Mal Aimés #VDV

Sebastian Nickel — 2015-03-27T07:30:00Z

Ce mois ci, Frédéric du Vortex du Gosier a le palais à sec ! Petit malin qu'il semble être, il nous demande alors de révéler les sources de nos vins de soif et de les partager pour ces Vendredis du Vin.
Pour trouver mes vins de soif préférés, pas besoin de chercher bien loin. Je me suis simplement retourné vers les anciens du grand sud. Car les vieux cépages, les oubliés, les mal aimés, souvent modestes, semblent petit à petit prendre leur revanche depuis quelques années. Ressorties de leur cachette par (...)

- Actualités / Pierre Cros, Vin rosé, Vin rouge, Languedoc, Vendredis du vin , Aramon, Carignan, Picpoul, Délicieux !

Vendredis du vin #VDV73 : 50 Nuances de vin...

Sebastian Nickel — 2015-02-27T05:44:55Z

Pour ce Vendredis du Vin #73, Tom du blog 1098 nous incite à un certain « laisser aller ». Sous le titre « 50 nuances de vin » il nous demande de révéler les vins que nous aimons mais qui nous font mal… Pas facile à trouver des vins qui font mal, sauf si on tombe dans la vulgarité. Voici mon essai sur les types de vins qui m'intriguent, mais qui peuvent faire mal...
Le vin sobre, le vin rouge sang, le vin gourmand, LA DERNIÈRE BOUTEILLE DE VIN, le vin plaisir, le vin gras,LE TROP JOLIE VIN, le vin (...)

- Actualités / Vendredis du vin

#VDV 72 : le vin que l'on peut trouver et boire partout au même moment

Sebastian Nickel — 2015-01-30T11:08:48Z

Pour ce premier Vendredis du Vin en 2015, Antoon, véritable Wine Patriot, nous demande quel vin on pourrait boire partout dans le monde au même moment. Sans hésiter, je réponds « un Cahors ». Mais pas n'importe lequel : le Château du Cèdre des frères Verhaeghe, 90% de Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat, 22 mois d'élevage.
Une véritable bombe gustative, élégante et fluide, avec un excellent potentiel de garde, trouvable dans toutes les capitales vinicoles du Monde : de Québec à Hong Kong, de Paris à Montevideo, (...)

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Le Gras c'est la vie ! #Vendredis du Vin #VDV71

Sebastian Nickel — 2014-11-28T10:14:45Z

Ce dernier vendredi du vin de novembre, David nous propose de se pencher sur la philosophie de vie « Le gras c'est la vie ».
La première idée qui me vient à la tête, est de confirmer cette affirmation après une légère nuance : le gras c'est le goût ! C'est vrai pour le jambon, c'est vrai pour la viande, et toute sauce digne de ce nom multiplie ses saveurs à travers une bonne louche de crème ou de beurre. Pour rassurer ceux qui tiennent à garder leur ligne, je suis d'accord qu'il y a aussi des aliments et (...)

- Actualités / Goût, Food & Wine, Vendredis du vin

Hallowine, la peur et une belle quantité de bonnes bouteilles…

Sebastian Nickel — 2014-11-11T20:59:00Z

On a failli se faire peur pour ce dernier Vendredis du Vin. Heureusement vous avez montré qu'il n'y a rien à craindre du vin, même pas pour Halloween.
Le premier qui est venu défendre les vins qui font peur (sept minutes après minuit !) est Tom Delanoue de 1098.fr. Il a osé nous proposer un Gewürztraminer du Chili, ainsi qu'un Sauvignon néozélandais. Même pas peur ! Eric Leblanc du Petitblancsanscol est resté en France, mais n'a pas hésité à briser des tabous en écrivant (en gras !) des mots comme (...)

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