Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Santa Duc : 2017 – Le millésime inattendu

Sebastian Nickel — 2020-05-13T14:54:00Z

Avec deux très grands millésimes en cave, la barre est haute, les attentes sont énormes en cette fin d'été 2017. Tous les yeux sont rivés sur les raisins du millésime mûrissant dans les vignes. Après un hiver clément et peu pluvieux, suivi par un été sec et chaud, l'année s'annonce particulièrement précoce. Une véritable année « de vigneron », où une multitude de facteurs peut jouer sur la qualité de la vendange : le microclimat et les orages de fin d'été, l'âge des vignes et leur enracinement, le maintient du (...)

- À la vigne / Santa Duc, Châteauneuf du Pape, Gigondas, Grenache, Vendanges, Agriculture biologique, Millesime 2017

Santa Duc 2016 à Châteauneuf-du-Pape : Entre Rhône et Ciel

Sebastian Nickel — 2019-11-11T07:30:00Z

C'est assez rare de voir la nature surpasser les attentes des vignerons deux années consécutives. Ce fût néanmoins le cas dans la Vallée du Rhône avec les millésimes 2015 et 2016. Tout comme si l'année 2016 avait pris le millésime précédent comme étalon, afin de tenter de le dépasser et de s'approcher de la perfection.
Avec un hiver doux, un printemps pluvieux et un été chaleureux, l'année 2016 affiche un bilan météorologique plutôt modéré. Mais cette modération s'avère être l'outil parfait pour favoriser une (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Agriculture biologique, Millésime 2016

Santa Duc au Printemps de Châteauneuf-du-Pape les 7 & 8 Avril à la salle Dufays

Domaine Santa Duc — 2018-04-06T07:55:20Z

Venez nous rejoindre pour la 9^e édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape qui se déroulera les 7 & 8 avril 2018, à la Salle Dufays au cœur du village. Vous pourrez y découvrir le millésime 2015 avec Habemus Papam, Les Saintes Vierges et Le Pied de Baud.
Pour tout renseignement pratique, suivez ce lien

- Actualités / Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Dégustation

« Yves Gras produit quelques-uns des Châteauneuf-du-Pape les plus irrésistibles »

Sebastian Nickel — 2018-02-01T06:00:00Z

« Il est intéressant de suivre l'évolution de ce domaine pendant les 20 dernières années. Tandis que la devise a toujours été d'obtenir des raisins de qualité, issus d'une viticulture de précision avec des rendements modérés, la philosophie concernant la maturité, l'extraction et l'élevage a quelque peu changé. Je suppose que l'architecture moderne de la tour qui accueille le public et les bureaux au domaine a surpris plus d'un à l'époque de sa construction. Mais aujourd'hui elle est juste emblématique pour (...)

- Vin de presse / Rhône, Châteauneuf du Pape, À la vigne, Santa Duc, Presse, À la cave

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape « La Crau Ouest » 2015 par Joe Czerwinski

Domaine Santa Duc — 2017-12-19T06:00:00Z

Mon préféré parmi la superbe gamme des Châteauneuf 2015 de Santa Duc était La Crau Ouest. Ce pur Grenache propose de somptueux arômes de violette et de rose, accompagnés de cerises et de réglisse. Il est plein, intense, profond et long, avec des tanins qui soutiennent la complexité du vin plutôt que de la dominer.
Wine Advocate, Octobre 2017

- Vin de presse / Vin rouge, Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Presse, Millésime 2015

Domaine Santa Duc – une carte de vins comme au restaurant.

Domaine Santa Duc — 2017-12-14T06:00:00Z

Voilà un peu plus d'un an que j'ai pris les rennes du caveau Santa Duc dans le centre de Châteauneuf-du-Pape. Bien plus qu'une simple boutique, je considère le caveau plutôt comme une présence indispensable du domaine dans le célèbre village des Côtes du Rhône, vue qu'Yves et Benjamin Gras œuvrent dans ce vignoble depuis bientôt une décennie.
Cela peut paraître difficile pour un sommelier de ne représenter qu'un seul domaine dans son travail. Mais le domaine Santa Duc propose une gamme de vins d'une grande (...)

- Actualités / Rhône, Châteauneuf du Pape, Santa Duc

Santa Duc au rythme de la biodynamie

Domaine Santa Duc — 2017-09-14T05:51:54Z

Depuis quand vous intéressez-vous à la biodynamie ?
BG : « Depuis de nombreuses années maintenant. J'ai lu une grande quantité de documents à ce sujet, issus ou non de la littérature scientifique. Je suis plutôt cartésien alors les études scientifiques qui comparent l'agriculture biologique à la biodynamie m'ont beaucoup aidé à murir ce projet. La Biodynamie souffre encore aujourd'hui de certains illuminés qui propagent une image biaisée de ce qu'elle est réellement : une pratique agricole fondée sur (...)

- À la vigne / Châteauneuf du Pape, À la vigne, Santa Duc, Gigondas, Agriculture biologique

Les coups de cœur de Christophe de la Boutique Santa Duc à Châteauneuf-du-Pape @SantaDuc

Domaine Santa Duc — 2017-07-18T08:04:46Z

Trois vins me viennent spontanément à l'esprit pour accompagner l'exubérance de l'été.
Les Grands Calcaires 2015 : Le quatuor Clairette, Ugni blanc, Picpoul et Bourboulenc donne beaucoup d'énergie à ce vin, tandis que le Grenache et un soupçon de Viognier le rendent juteux et délicatement parfumé. Il me fait rêver d'une terrasse ombragée et de poissons grillés ! Santa Duc Les Plans Rosé 2016 : Une robe délicate, quelques fruits rouges et une poignée d'agrumes au nez, une bouche fraîche, délicate et fondue… (...)

- Actualités / Rhône, Châteauneuf du Pape, Santa Duc

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape La Crau Ouest 2014 - Guide Hachette 2017

Sebastian Nickel — 2016-11-02T09:00:00Z

Dans la même famille depuis 1874, ce domaine est conduit à partir de 1985 par Yves Gras. Ce dernier a d'emblée adopté l'agriculture biologique pour ses vignes de Gigondas (certifiées depuis 2012) et plus récemment pour celles de Châteauneuf-du-Pape (certifiées en 2015) : 30 ha en tout. Côté chai, plus de barriques, mais des foudres et des jarres en terre cuite pour privilégier l'expression du terroir.
Le nez de ce 2014, réservé de prime abord, s'ouvre doucement sur la framboise, la groseille et les (...)

- Vin de presse / Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Grenache, Presse, Millésime 2014

Le pape réside toujours à Châteauneuf ! Habemus Papam 2013 Santa Duc

Sebastian Nickel — 2016-10-06T08:00:00Z

Qu'elle semble loin cette époque, où les vins du Rhône vous passaient sur la langue comme un Hummer à la mécanique bien huilé. Ce n'est pas que les vins gros et gras me déplaisent forcement, mais dans le doute, je voterai toujours pour l'élégance et la finesse plutôt que pour la force et le bruit. Et ça malgré les très bons souvenirs des années 90 au son puissant des Cranberries, Daft Punk et Nirvana, agrémenté de vins bodybuildés et surdimensionnés.
Mais retournons à la décennie actuelle. Plus que jamais, (...)

- Dégusté & approuvé / Délicieux !, Châteauneuf du Pape, Santa Duc, Millésime 2013