Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

Les Cabernets du Domaine de l'Arjolle - Côtes de Thongue

Sebastian Nickel — 2013-03-17T08:37:00Z

Le C. sauvignon et le C. franc sont unis dans ce vin quasi noir.
Déjà au nez je retrouve les arômes qui me font aimer ces cépages : du cuir, du cassis et du sureau, puis quelque chose de discrètement herbeux. On pourrait l'appeler poivron vert, mais je trouve que l'odeur est plus distingué, rappelant plutôt la douceur piquante du piment.
La douceur se trouve aussi en bouche, portée par une acidité élégante. Léger, fluide, plein de jeunesse, puis une poignée de tanins fins et du fumé en finale.
J'aime (...)

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Délicieux !, Cabernet, Vieux millésimes

Rosé osé - La cuvée Méridienne du Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Sebastian Nickel — 2012-07-25T06:34:00Z

L'élaboration de ce rosé est un grand challenge pour nous, à la vigne comme à la cave, année après année. La Méridienne rassemble trois grands cépages originaires des grandes régions de production de rosé : le Grenache de la méditerranée, la Syrah du Rhône et le Cabernet franc de la Loire. Mais le véritable défi de cette cuvée se trouve dans la vinification et l'élevage en barrique. Ce n'est pas une mince affaire d'allier la fraîcheur souhaitée d'un rosé à la structure et au volume exigé pour un passage en bois.

- Dégusté & approuvé / Syrah, Cabernet, Grenache, Vin rosé, Millésime 2011

Le meilleur Merlot de France !

Domaine de l'Arjolle — 2010-11-02T08:10:00Z

Honneurs pour notre Cuvée Merlot/Cabernet-Sauvignon 2008
Notre assemblage Merlot/Cabernet-Sauvignon a obtenu une médaille d'or lors du concours Mondial du Merlot. C'est le meilleur résultat du concours pour un vin à base de Merlot élaboré en France.

- Dégusté & approuvé / Vin rouge, Merlot, Cabernet