Ich kenne diese Cuvée seitdem ich Champagner kenne. Generös, feierlich oder einfach nur gesellig, die „Carte d’Or“ von Paul Lebrun hat mich eigentlich nie enttäuscht. Dieser traditionelle Champagne „brut“ wird einzig aus Chardonnay-Trauben hergestellt und findet sein Gleichgewicht im Allgemeinen zwischen der natürlichen Säure der Trauben und einer weichen, relativ runden „dosage“.
Der erste Eindruck, als ich mit meiner Nase übers Glass schweife, ist erstaunlich „sonnig“ - voller roter Früchte, vor (...)
Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk
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