Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk
Dernier ajout : 3 mars 2017.
Vincœurs met en valeur des femmes et des hommes qui, ont décidé de porter des projets innovants et audacieux. Ils participent ainsi au rayonnement des vins de l’Hérault.
Bien que le Domaine ne soit pas arrivé finaliste de ce concours avec le label Terra Vitis, voici un aperçu du projet Terra Vitis.
Bon film !
Rencontre à Millésime Bio Montpellier : Pascal Verhaeghe, vigneron au Château du Cèdre à Cahors, explique ses idées et motivations pour travailler en agriculture biologique dans ses vignes depuis bientôt 10 ans. Carlos Carreras traduit en langue des signes pour les sourds et malentendants.
suiteÇa c’est passé samedi 30 juin au Château de Margon dans les Côtes de Thônge au nord de Pézenas. Le Domaine de l’Arjolle avait invité à une balade gourmande dans les vignes du domaine et dans le parc du Château de Margon.
www.arjolle.com
Rien à ajouter...
François Teisserenc, vigneron au Domaine de l’Arjolle dans les Côtes de Thongue dans le sud de la France, parle de l’élevage de ses Merlots pour la cuvée SYNTHÈSE.
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Pascal Verhaeghe parle #carignan.
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Une ballade avec Yves Gras du Domaine Santa Duc dans les vignes de Gigondas - Grenache, Syrah, Mourvèdre, des vignes plantées en terrasse au-dessus du village.
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Cette année, la parcelle de Viognier « Haute Densité » du Domaine de l’Arjolle, plantée à 8000 pieds par hectare (contre environ 5000 pour une plantation « classique » dans le sud de la France), était vendangé le dernier jour du mois d’août. À la main et en chantant.... comme toujours.
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Pascal Verhaeghe explique le travail de vinification sur le GC du Château du Cèdre, cuvée 100% Malbec vinifié et élevé en demi-muid de 500 litres.
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