Dernier ajout : 4 novembre 2019.
Chers amis,
Pour bien commencer cette nouvelle année, Le Cèdre se déplace à Marseille, puis à Düsseldorf en Allemagne. À l’occasion des salons MILLÉSIME BIO et PRO WEIN nous vous invitons de retrouver ou de découvrir les vins du domaine.
Nous serons heureux de vous présenter le millésime 2014 pour le Château du Cèdre, Le Cèdre et le GC, ainsi que le millésime 2016 pour l’Extra Libre sans soufre. NOUVEAUTÉ 2017 : Nous apporterons la cuvée EXTRA LIBRE LE CÈDRE 2015, l’alter-égo de la cuvée Le Cèdre, (...)
Du 29 au 31 janvier, nous vous proposons une rencontre avec nos vins au salon VINISUD à Montpellier. Vous pouvez y découvrir ou retrouver les millésimes récents de nos vins élaborés avec d’authentiques cépages d’ici et d’ailleurs...
"Je n’ai pas suivi de stage chez des vignerons stars. Mes stars a moi, celles qui m’ont appris vers la fin des années 70 les gestes essentiels du vigneron – bêcher, greffer, tailler, vendanger – je les appelais Mamie et Bon Papa.
Ils savaient, croyez moi, de quoi ils (...)
Chers Amis, Face à une multitude de facteurs, un domaine viticole se trouve en perpétuelle évolution : l’âge des vignes progresse, l’équilibre d’un sol vivant également, l’échange et les rencontres ouvrent l’esprit, tout autant que l’arrivée de la nouvelle génération. En tant que vigneron, on réfléchit, on réagit, on s’adapte aux nouveaux besoins de la vigne et des vins, ainsi qu’aux nouvelles envies et visions qui naissent. Le Domaine Santa Duc ne fait pas exception.
Ainsi, ce sont bien les vignes et les (...)
LE CHOC DES TITANS ! La prochaine battle #Carignan #Grenache en OFF de Millésime Bio. https://t.co/ch39ugpXSS @grenache_global pic.twitter.com/uPUjDolFBS
-- Carignan Day (@CarignanDay) 15 décembre 2016
Chers Amis, C’est sûr, Badens ne sera jamais aussi magique que Sète, son étang, ses parcs à huîtres… Collioure, sa plage, ses châteaux, ses ruelles… Et pourtant, le terroir des Aspres est sauvage, varié (Vignes bien entendu, mais aussi Oliviers, Amandiers, Chênes truffiers…), magnifique et changeant, au fil des saisons.
Et pourtant, on peut se targuer de produire ici des Grands vins connus et reconnus dans tout le Languedoc, mais également de l’autre côté des océans et au-delà des montagnes. Et (...)
Un bon feu de cheminée, un verre de vin et un peu de lecture avec notre web revue du mois de novembre.
Le Figaro Vin : Accord mets/vins : Que boire avec... un artichaut ? « On lui opposera un rouge évidemment, friand, floral, souple, dont le fruité et la jeunesse iront titiller le caractère très végétal de l’artichaut »
Terres de vins : Le renouveau du Beaujolais nouveau Le Beaujolais nouveau sera lancé comme chaque année le 3e jeudi de novembre. La tendance est à des cuvées de plus en plus (...)
Chers amis,
2016 sera notre 29e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l’engagement pris à travers l’agriculture biologique envers les femmes et hommes qui travaillent nos cultures, qui élaborent, conditionnent et aiment nos vins a fortement humanisé notre environnement de travail. Nous sommes en quelque sorte redevenus paysans et artisans, (...)
Le millésime 2013 peut être considéré comme exceptionnel en France, même si météo France affirme le contrairedans son bilan.
Certes, nous nous souvenons tous des accidents de grêle survenus dans plusieurs vignobles, tout comme le printemps anormalement frais et humide. Mais nous oublions souvent, que la première conséquence de ces malheurs météorologiques est une baisse des rendements. En 2013, c’était surtout pendant la floraison, quand les fleurs de la vigne deviennent des baies, que la météo à causé (...)
En cette période de rentrée où chacun retrouve son rythme hebdomadaire familial et professionnel, je vous propose une belle parenthèse. Replongez avec moi dans un moment de vacances rempli de couleurs, de chaleur, de curiosités pour les yeux et de délices pour les bouches. A Cadaquès, El Barroco n’a plus à faire ses preuves lorsque vous y voyez sa fréquentation. Dès l’entrée, vous pénétrez littéralement dans la tête de Dali, peinte sur cette impressionnante porte envahie de végétation débordante. Voilà (...)
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