Dernier ajout : 4 novembre 2019.
Ça, c'était très bon ! #wine #rhone #santaduc #winelover #bonheur pic.twitter.com/gUdTq1ZS5r
-- Jeanne BOURGAIN (@Jeanne_Bourgain) February 21, 2014
Mais non ! Ce qui fume comme ça sur la remorque c’est le compost « fait maison » de l’Arjolle, épandu dans la fraîcheure matinale. Pendant que la vigne dort, on s’affaire autour des travaux d’hiver : la taille pour guider le végétal et pour réguler la charge de la récolte 2014, des fosses géologiques pour regarder la vigne d’en bas, du composte pour nourrir la vigne, pour améliorer la structure du sol et la capacité de rétention (...)
suiteC’était un bon salon, ce Millésime Bio 2014, avec de belles dégustations et de belles rencontres. Pour moi, surtout autour du Carignan cette année, même si je ne me suis pas privé de déguster de délicieux Malbec de Cahors, des Grenache de la Vallée du Rhône, des Cabernet Franc de la Loire…
Tout a commencé dimanche soir avec une battle, la première de l’histoire, entre le Carignan et le Grenache, une rencontre entre le Grenache Symposium et Carignan Renaissance. Une bataille amicale et savoureuse, dont (...)
Nous sommes heureux de vous proposer une dégustation en langue des signes autour des tanins dans le vin rouge. Elle aura lieu le mercredi 19 février à 20 h au café de la Panacée, 14 rue de l’École de Pharmacie à Montpelllier (derrière la préfecture).
Participation 40€ par personne
Pour s’inscrire (avant le 12 février 2014, le nombre de places est limité) ou pour plus de renseignements, contactez nous par mail (...)
En tout cas ceux qui aiment la pêche, les pubs, le Whiskey et la musique. Mais pour la plupart d’entre nous, il n’y a aucun rapport entre le vin et l’île verte…
« Faux ! », nous dit Julie Dupouy, jeune sommelière française, « Les Irlandais aiment boire du vin contrairement aux idées reçues et ne se consacrent pas seulement à la bière ».
Formée au prestigieux Wine and Spirit Education Trust (WSET), elle exerce le métier de sommelière en Irlande depuis 2004. Actuellement Julie Dupouy règne sur une carte de (...)
Nous avons commencé les vendanges le vendredi 27 septembre dans nos Syrah à Chateauneuf-du-Pape, suivi par quelques Grenache pour nos Côtes du Rhône et à Vacqueyras. Le premier constat : une très belle qualité pour tous les cépages. Dans certains secteurs les rendements sur le Grenache sont très faibles, ce qui est lié à la coulure après la fleur. Malgré les conditions météorologiques capricieuses en début du millésime, les raisins sont sains et juteux, et les quelques parcelles sur Roaix et Rasteau (...)
suiteL’année 2014 commence plutôt bien. En tout cas en ce qui concerne le Carignan. La preuve ci-dessous en photos : la première réunion et dégustation du mouvement Carignan Renaissance à la Trinque Fougasse à Montpellier en début de semaine. Un véritable régal.
En vous souhaitant à toutes et à tous une savoureuse année 2014 !
De Vienne à Valence, sur la rive droite du Rhône, se dressent tel un mur de vignes les Côtes du Rhône septentrionaux sur des parcelles et des terrasses granitiques et escarpées : Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray du nord au sud. Rive gauche, la situation semble moins théâtrale. En tout cas ce qui concerne le vignoble de Crozes Hermitage, la plus grande des AOP du nord, avec une topographie plus sereine et plus vallonnée. Pour y trouver des terrasses et des vignes qui (...)
suiteVoici la vidéo de notre première dégustation « en live » en langue des signes. Elle s’est déroulée le mercredi 20 novembre au Café de la Panacée à Montpellier et nous nous sommes vraiment régalés ! Vous verrez vous-même... Il y en aura d’autres !
suiteDans mon humble travail de pigiste pour un grand site internet, j’ai pu interroger cet été John Gillespie, grand spécialiste du marché du vin aux États Unis. Arrivé aux accords mets-vins vers la fin de l’interview, il me lança la phrase suivante :
« Le vin doit et peut se défendre tout seul. Les accords met-vin sont « passés », sauf s’ils proviennent d’un sommelier... »
Et ce n’était même pas de la provocation. Plutôt une conviction. Conviction, qui se base justement sur son expérience et ses études de la (...)
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