Paroles de vignerons - Vinparleur

Château du Cèdre #Cahors - oft kopiert, niemals erreicht…

Revue Art de Vivre November 2013, von Olivier Cao

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Le Château du Cèdre est le domaine le plus emblématique de la région de Cahors, le plus fier représentant du cépage malbec en France (dont il ne restait que 1% d’encépagement en 1960) et à l’étranger. Il existe une raison à cela. Le domaine a toujours montré le bon exemple à toute l’appellation, plus encore depuis une époque récente, où il est devenu un très haut lieu d’expérimentation, les techniques les plus modernes y étant utilisées dans la vigne et dans les chais. Souvent copié, rarement égalé.
Château du (...) — Lire la suite.
Aus der TrinkBar - #Carignan pur! Die cuvée Vieilles Vignes 2008 von Pierre Cros

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Eigentlich habe ich keinerlei Vorliebe für Cuvees oder reinsortige Weine. Allerdings mag ich es von Zeit zu Zeit gerne, wenn eine Rebsorte sich ganz alleine präsentiert und ihre ganz persönliche Interpretation eines Terroirs gibt. In diesem Fall handelt es sich um hundertjährige Carignan-Reben, die ihre Version der Aspres geben, eine trockene und steinige Lage im Minervois, nicht weit von Carcassonne entfernt.
„Im Languedoc-Roussillon, dem größten Weinanbaugebiet Frankreichs, ist der Jahrgang (...) — Lire la suite.
So wird der Jahrgang 2014!

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Fabelhafte Weine und Speisen bei Pierre Cros während Vinisud 2014

Fabelhafte Weine und Speisen bei Pierre Cros während Vinisud 2014

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Und wenn ich nun gerne #Cabernet trinke? Die Cabarets der Domaine de l’Arjolle aus dem Jahrgang 2009

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Eine dunkle, fast undurchsichtige Farbe. Intensive und eher reichhaltige Nase mit Aromen von reifen Früchten, Schokolade, Gewürzen, Eichenholz und Gebäck.
Die Komplexität seiner Aromatik steigert und ändert sich leicht im Mund, mit Eindrücken von Honigkuchen und etwas Rauch, sowie mit frischeren, säurebetonten und eher roten Früchten. Überraschender Geschmack von Kirschkuchen. Saftig und weich im Mund, mit nur leichter aber angenehm feiner Taninstruktur. Recht lang und kräftig im Abgang, mit eher (...) — Lire la suite.
Argentinien oder was ? Verkostung von #Malbec Weinen aus #Cahors.

Kapitel 2

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Vinum Dezember 2013 : 45 verkostete Weine, 40 Weine selektioniert, 1 Wein mit 18 Punkten, 6 Weine mit 17 Punkten…
Château du Cèdre 2010 – Trinken von 2016 bis 2024 (16/20)
Noch verschlossen, doch von ausgesprochener Rasse, mit feinkörnigem Tannin und ganz ohne Alkohol- oder Holzdominanz. Hat Klasse und darf reifen, auch wenn man ihn wegen seiner Ausgewogenheit karaffiert bereits genießen kann.
Cèdre Heritage 2011 – Trinken 2013 oder 2014 (16/20)
Zeigt Würze, Schliff, Bekömmlichkeit und (...) — Lire la suite.
Köstlich! Châteauneuf-du-Pape „Habemus Papam“ 2012 von Yves Gras

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Jeb Dunnuck, Robert Parkers Nachfolger im Rhône-Tal, hat unserem Weingut im August einen Besuch abgestattet. Eine gute Gelegenheit, die Weine der beiden letzten Jahrgänge zu verkosten und eine Bilanz zu ziehen. Jeb Dunnuck zeigte sich sehr zuversichtlich, was die Qualität des schon abgefüllten Jahrgangs 2011 angeht und bezeichnete den noch in Keller reifenden Jahrgang 2012 als «Exzellent»!
Unter den probierten Weinen, liegt uns die Cuvée Habemus Papam 2012 (Châteauneuf-du-Pape) besonders am (...) — Lire la suite.
Château du Cèdre #Cahors - bester Wein der Welt!

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Die chinesische Ausgabe der renommierten Zeitschrift Revue du Vin de France hat die von Pascal und Jean-Marc Verhaeghe produzierte Cuvée Le Cèdre 2006 zum besten Wein der Welt erkoren. Besser geht kaum! Eine Auszeichnung, die die Winzer selbst überraschte...
„Schon in der Januar-Ausgabe der chinesischen Revue du Vin de France, die Weinzeitschrift mit der größten Auflagezahl im Land, errang die Cuvée Le Cèdre 2006 den Titel des besten in China verkauften Malbecs“, freut sich Pascal Verhaeghe. „Wir (...) — Lire la suite.

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