"DVR wurde 2001 von Inter Rhône ins Leben gerufen. Zur Zeit findet die Messe im Rhône Tal zum 7. Mal statt. Weinprofis treffen Winzer während der vier Tage dauernden Messe in vier wunderschönen Orten des Rhône Tals
"DVR wurde 2001 von Inter Rhône ins Leben gerufen. Zur Zeit findet die Messe im Rhône Tal zum 7. Mal statt. Weinprofis treffen Winzer während der vier Tage dauernden Messe in vier wunderschönen Orten des Rhône Tals
Nach drei Jahren der Umstellung, haben wir in diesem Jahr unsere ersten, von Ecocert zertifizierten, biologischen bzw. ökologischen Trauben geerntet. Von Praktiken wie die chemische Unkrautvernichtung haben wir uns schon vor über einem Jahrzehnt verabschiedet. Seitdem haben sich unsere Arbeitsmethoden auf natürliche Art und Weise zur nachhaltigen Nutzung unserer Weinberge und ihrer Umwelt hin entwickelt. So haben wir uns zum Beispiel 2010 zur Installation des Systems VITIFIL© zur Reinigung unserer Abwasser entschieden. Durch VITIFIL© werden unsere Abwasser gesammelt, gelagert und aufbereitet. Ein angeschlossenes Irrigations-System verteilt das vollkommen aufgereinigte Wasser anschließend auf die umliegenden Oliven- und Obstbäume. Es schien also mit der Zeit selbstverständlich, unser Engagement für einen naturnahen Weinbau zu „offizialisieren“ und die Zertifikation durch Ecocert zu beantragen.
2012 ist also ein wichtiger Jahrgang für uns, aber ebenfalls für den ökologischen Weinbau. Tatsächlich ist es der erste Jahrgang, der einen wahrhaftigen BIO Wein produzieren wird. Bisher lediglich „Wein aus ökologisch erzeugten Trauben“, wird die Arbeit im Weinberg in diesem Jahr zum ersten Mal durch die europäische Regelung zur ökologischen bzw. biologischen Weinbereitung ergänzt und der Wein damit vollständig BIO, von der Rebe bis zur Flasche.
Auf Santa Duc haben wir diese neue Regelung mit Freude und Gelassenheit entgegengenommen, da Einschränkungen, wie etwa der Gebrauch von Enzymen, nicht zu unseren Praktiken gehören und die niedrigeren Sulfitmengen von 100 mg/L in unsern Weinen nicht erreicht werden.
Sechs Monate nach dem Abfüllen möchten wir auf unseren Prestige des Hautes Garrigues und auf den Ausnahmejahrgang 2010 zurückkommen.
Die Nase ist zunächst zurückhaltend, öffnet sich bald und gewinnt rasch an Intensität und Komplexität. Viel Frucht und wilde Kräuter – Kirsche, Sauerkirsche, Blaubeeren und Walderdbeeren, Lorbeer und Rosmarin – zeugen von Jugend des Weines, ebenso wie Kakao, blonder Tabak und Zimt auf die Eichentanks verweisen, in denen der Wein über 18 Monate gereift ist. Im Mund herrschen Frische und Mineralität über Vollmundigkeit und Kraft, wodurch ein eleganter und femininer Wein entsteht, dessen Taninstruktur man allerdings nicht unterschätzen sollte. Pfeffer vermischt sich mit den Früchten, Rauch mit wilden Kräutern, getrocknete Feigen und konfierte Zitronen geben dem Wein Finesse, aromatischen Tiefgang und ein lang anhaltendes Finale.
Wir empfehlen diesen Wein leicht gekühlt und karaffiert schon in diesem Winter zu verkosten, oder ihn zu lagern und seine geschmackliche Entwicklung über viele Jahre zu genießen.
Robert Parker beschreibt diesen Wein als sensationell! „Die dunkle, purpurne Farbe wird von herrlichen Aromen von Crème de Cassis, Kirsche, Brombeeren und einer Fülle von gerösteten Kräutern, Fleisch und Lakritz begleitet. Der Wein hat eine sagenhafte Intensität, eine multidimensionale Vollmundigkeit und einen ungeheuer langen Abgang von über 40 Sekunden. Diese „Schönheit“ sollte sich über die nächsten zwei Jahrzehnte gut trinken.“
Ein Jahrgang voller Prüfungen für die meisten Weinbaugebiete Frankreichs. Nach dem harten Frost im Februar war der Austrieb der Reben recht unregelmäßig im Rhône-Tal. Dank des äußerst „fruchtbaren“ Frühjahrs voller Regen und Sonnenschein, holte die Vegetation schnell auf und brachte eine regelmäßige Blüte hervor. Nach einem warmen und vor allem im August recht trockenen Sommer haben wir am 17. September mit der Lese begonnen. Frühe und ausgewogene Reife erlaubten uns Syrah, Cinsault und frühreife Grenache-Reben vor den Gewittern Ende September zu ernten. Den noch nicht geernteten Grenache- und Mourvèdre-Reben erlaubte der Regen ihre Reife in Ruhe zu Ende zu bringen.
Ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Zucker und Säure verspricht saftige und großzügige Weine für diesen Jahrgang, mit einem Alkoholgehalt um die 14% Vol und pH-Werten zwischen 3,5 und 3,7. Fruchtig oder würzig, voller Saft oder mit einer kräftigen Tanninstruktur, jeder Rebgarten hat uns charaktervolle Trauben gegeben, die gesamte Ernte verspricht ein schönes Potential für das Erstellen unserer Cuvées und das Reifen der Weine in unseren Kellern.
Unter bedecktem, aber trockenem Himmel erntet Yves Gras die letzten Trauben seiner frühreifen Rebgärten in Gigondas und Vacqueyras. Konzentriert und gut gelaunt sortiert das internationale Ernte-Team (Vaucluse, Spanien, Afrika...) die Trauben gewissenhaft im Weinberg, während Yves sich über den Hänger beugt, um einige „schlechte“ Beeren und in die Eimer gefallene Blätter zu entfernen. Wenige, aber saftige und schmackhafte Trauben für den Jahrgang 2012, übrigens der erste zertifizierte BIO-WEIN Jahrgang für die Domaine Santa Duc, im Weinberg wie im Keller.
Die Gewitter der späten Septembertage waren eher von Nutzen für die spätreifen Lagen und Rebsorten von Santa Duc, deren Trauben in der ersten Oktoberhälfte geerntet werden.
In diesem auf den sandigen Böden von Sablet, dem Nachbarort von Gigondas, gewachsenen Wein, verbindet sich der aus dem nördlichen Condrieu stammende Viognier mit mediterranen Rebsorten: Bourboulenc und Grenache blanc – gewöhnt an das sonnige Klima und die Kraft des Mistralwindes – unterlegen seine reichhaltigen Fruchtaromen mit frischer Zitrone und reifen Früchten. Die Clairette blanche wiederum bringt blumige Aromen und Vollmundigkeit in die Cuvee mit ein.
Ein Wein, der Ihre Sommergerichte aufs Wundervollste begleiten wird. Ob zu einer Tapenade aus grünen Oliven, zu gegrillten Sardinen und Sommergemüse, zu frischem Ziegenkäse mit Thymian, oder auch zu einer saftigen Cavaillon-Melone, dieser Wein versetzt Ihre langen Sommerabende mit Frische und Leichtigkeit.
Aus diesem Grund spielen Mourvèdre und im geringeren Masse auch Syrah eine wichtige Rolle in unseren Weinbergen – aus unterschiedlichen Gründen. Denn die Syrah, eine der wenigen Rebsorten Frankreichs mit weiblichem Vornamen, bietet dem Grenache Qualitäten an, derer er sich gerne bedient: Eine dunkle und geheimnisvolle Farbe, eine reiche Aromenpalette, die von Veilchen über Heidelbeeren und Himbeeren bis hin zur Trüffel und frischem Tabak in gealterten Weinen reicht. Am Gaumen wiederum schafft sie es häufig, mit ihrer unbestreitbarer Eleganz den Übermut des Grenache zu temperieren.
Der Mourvèdre, der uns besonders am Herzen liegt, betrachtet die beiden anderen Rebsorten häufig mit einer gewissen Distanz. Ernsthafter und zurückhaltender, ein wahrer Hintergrundsmann in unseren Weinen, der es versteht, die Cuvee aus den Kulissen zu beherrschen. Schwarz, konzentriert und würzig in seiner Frucht, liebt – und fürchtet- man ihn vor allem für seine einzigartige Tanninstruktur.
Als spätreife Rebsorte kann man ihn jedoch nicht überall anpflanzen, will man nicht das Risiko eingehen, ihn nicht zur vollen Reife zu bringen. Unreif zeigt sich der Mourvèdre grob und unbeholfen und macht dem Winzer das Leben besonders schwer. Im „späten“ Terroir von Gigondas fühlt er sich besonders wohl, sowohl in den aluvialen Böden der Hautes Garrigues, als auch in den kalkhaltigen Höhenlagen der Dentelles de Montmirail und gibt unseren Weinen Geradlinigkeit und Seriosität, sowie die frische seiner feinen Gerbsäure.
Wir haben den etwa 40 Jahre alten Weinberg auf den sandigen Böden im Nord-Osten der Appellation im Jahre 2009 erworben und seine Trauben 2010, ein großer Jahrgang im Rhône-Tal, zum ersten Mal geerntet. Die Trauben wurden mit natürlichen Hefen und einem Teil der Stiele vergoren, um sich schließlich über ein Jahr in den Eichentanks unseres Weingutes auszuruhen und zu harmonisieren.
Auf dem Etikett finden Sie das Portrait des aus Cahors stammenden Papstes Jean XXII, der als erster Avignon zu seinem festen Domizil wählte, und im heutigen Châteauneuf-du-Pape päpstliche Weinberge anpflanzen und ein neues Château (château neuf) errichten ließ.
Der Wein besteht zum Grossteil aus Grenache, unterstützt von einigen Mourvèdre-Trauben und zeigt eine typisch leichte Farbe, eine feine und elegante Nase, sowie einen saftigen, weichen und geradlinigen Geschmack. Nachdem sie sich im Frühjahr auf einigen internationalen Weinevents präsentiert hat, ist dieses Kind von Châteauneuf geboren im Terroir der Saintes Vièrges (die Heiligen Jungfrauen), delikater Nachbar von La Crau, heute bereit auch Ihrem Gaumen gegenüber zu treten.
Guten Geistes, lädt unsere Päpstin Sie zum Genießen, Trinken und Lachen ein. Ein göttlicher Wein, oder zumindest fast? Dieses Urteil überlassen wir Ihnen selbst...
Im Übrigen freuen wir uns, Sie darüber zu informieren, dass wir gerade weitere 2,5 Hektar Rebgärten in den Lagen La Crau und La Font des Papes in Châteauneuf-du-Pape erworben haben, was unsere Gesamtrebfläche in dieser Appellation auf 3,75 Hektar vergrößert.
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