Château du Cèdre blanc, 100% Viognier im Malbec-Land. „Sehr elegant“ – so der Eindruck der meisten Menschen, die sich diesem Wein zum ersten Mal nähern. Eine subtile Nase, blumig und mineralisch zunächst, bevor reife Früchte dominieren. Die Holztöne ordnen sich unter, bereichern das Bouquet mit Diskretion und umhüllen die Säure. Ein echter Tafel-Viognier, der nach einem festen uns schmackhaften Fisch ruft und in der Küche die Lust nach exotischen Gewürzen, Curry und Chili weckt.
Le Cèdre Héritage ist ein echter Spasswein. Die unkomplizierte Melange des knackigen Sauvignons, des weichen Sémillons und der blumigen Muscadelle machen ihn zu einem angenehmen Wein, der sich mühelos an verschiedene Gerichte und Anlässe anpasst – Aperitif, Fisch, Käse...
Santa Duc Le Fournas Sablet blanc – ein Wein für Tag und Nacht
In diesem auf den sandigen Böden von Sablet, dem Nachbarort von Gigondas, gewachsenen Wein, verbindet sich der aus dem nördlichen Condrieu stammende Viognier mit mediterranen Rebsorten: Bourboulenc und Grenache blanc – gewöhnt an das sonnige Klima und die Kraft des Mistralwindes – unterlegen seine reichhaltigen Fruchtaromen mit frischer Zitrone und reifen Früchten. Die Clairette blanche wiederum bringt blumige Aromen und Vollmundigkeit in die Cuvee mit ein.
Ein Wein, der Ihre Sommergerichte aufs Wundervollste begleiten wird. Ob zu einer Tapenade aus grünen Oliven, zu gegrillten Sardinen und Sommergemüse, zu frischem Ziegenkäse mit Thymian, oder auch zu einer saftigen Cavaillon-Melone, dieser Wein versetzt Ihre langen Sommerabende mit Frische und Leichtigkeit.
Le Cèdre Cahors - Erste Eindrücke des Jahrgangs 2011
Nach reichlich Frühjahrsregen im März und April, war das Wetter im Mai und Juni eher trocken und sommerlich. Die Blüte (einer der wichtigsten Momente im Winzerjahr) fand unter strahlend blauem Himmel und ohne meteorologische Zwischenfälle Mitte Juni statt. Es folgte ein schöner Sommer, kühl im Juli, mit einigen willkommenen Regenschauern, gefolgt von einem traumhaften, hochsommerlichen August.
Château du Cèdre - Grands vins de Cahors
Pascal goûte les graines de Malbec avant les vendanges
Die Reben
Sie haben nicht gelitten in diesem Jahr, weder unter dem Frühjahrsregen, noch unter der sommerlichen Trockenheit. Dem vegetativen Rhythmus eines durchschnittlichen Jahres etwa um 14 Tage voraus, haben sie sowohl vom tief im Boden gespeicherten Grundwasser, als auch von der reichlich vorhandenen Sonnenenergie profitiert, um sich ein schönes Blätterkleid zuzulegen. Selbst Ende August, waren die reifenden Trauben noch von dunkelgrünen, gesunden Blättern umgeben.
Die Ernte
Die Ernte hat am 31. August mit der Weinlese unseres VIOGNIER begonnen. Die Trauben waren in perfekt gesundem Zustand und sehr schmackhaft. Der Ertrag liegt um die 30 hl/ha, mit einem Gesamtalkohol von 13%vol und frischer, knackiger Säure. Wir erwarten ein perfektes Gleichgewicht für unseren Weißwein. Die ersten MALBEC-Trauben haben wir am 12. September gelesen. Ein frühreifer Jahrgang, der sich durch eine äußerst einheitliche Reife in allen unseren Rebgärten auszeichnet. Die gesamte Weinlese wurde von idyllischen Wetterverhältnissen begleitet.
Die letzten Trauben haben am 22. September unseren Keller erreicht, wo sie nun in ihren Tanks mehrere Wochen auf der Maische verbringen, um anschließend lange Monate im Holz zu reifen. Sie müssen sich also noch mit ein wenig Geduld wappnen, bevor Sie diesen vielversprechenden Jahrgang probieren können. Zum Glück haben bis dahin 2008, sowie die folgenden Jahrgänge, damit das Warten nicht so lange erscheint...
Domaine de l’Arjolle - La Cuvée Équilibre 2010 im Guide Hachette
Côtes de Thongue, Domaine de l’Arjolle Cuvée Équilibre 2010 **
Viognier-Sauvignon
„Man braucht die Domaine de l’Arjolle nicht mehr vorzustellen, da sie schon seit Jahren in diesem Kapitel unseres Weinführers präsent ist. Der gleiche Wein gewann für den Jahrgang 2008 einen „Coup de Cœur“, unsere höchste Auszeichnung, und auch 2010 geht wieder etwas Magisches vor: Eine bemerkenswerte Harmonie zwischen Frucht (Zitrus- und Passions-Frucht) und Blüten (Weißdorn, Rosen...), gepaart mit einem knackigen und frischen Geschmack im Mund. Im Ganzen eine äußerst gelungene Verbindung zwischen der Lebendigkeit des Sauvignon blanc und dem kraftvollen Bouquet des Viognier. Hervorragend als Aperitif-Wein.
VIDEO - Weinernte auf der Domaine de l’Arjolle, Côtes de Thongue, in Südfrankreich
Dieses Jahr wurden der Viognier Rebgarten mit besonders hoher Pflanzdichte (8000 Reben pro Hektar statt der sonst im Süden Frankreichs eher üblichen 5000 Reben pro Hektar) am letzten August-Tag geerntet. Per Hand, bei gutem Wetter und ausgezeichneter Laune... wie jedes Jahr.
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