Paroles de vignerons - Vinparleur

Die Weine des Château du Cèdre und ihr Charakter – Kapitel 4: Zukunft

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Ungeachtet des Jahrgangs, werden Sie die einzelnen Cuvees an ihrem typischen Geschmack erkennen können, denn jede hat sich im Laufe der Zeit und mit Hilfe des Terroirs eine ganz eigene Identität erarbeitet. Eine Identität und einen Stil, der sich verfestigt und verstärkt hat. Vor allem dadurch, dass wir im Laufe der Jahre den Einsatz von Schwefel im Keller stetig verringert haben.
Die Zukunft – Cahors Extra Libre 2015
Er hat sich als Erster getraut. Währen sich die übrigen Weine des (…) — Lire la suite.
Le Clos l’Abbé – ein wahrhaftiger Garagen #Champagner

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„Garagenweine sind Weine, die mit höchstem Qualitätsanspruch von sehr kleinen Weingütern produziert werden. Typischerweise zeichnen sich Garagenweine durch geringe Hektarerträge, hohe Reife und strenge Selektion des Lesegutes, sowie natürlich konzentrierten Most aus...“ Der Ausdruck „Garagenwein“ wurde in den neunziger Jahren in Saint-Emilion geschaffen, um kleine, exklusive Cuvees zu bezeichnen, die in tollen, wie Gärten bewirtschafteten Terroirs hergestellt wurden. Wenn man diese (…) — Lire la suite.
Die Weine des Château du Cèdre und ihr Charakter – Kapitel 3: Extravaganz

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Ungeachtet des Jahrgangs, werden Sie die einzelnen Cuvees an ihrem typischen Geschmack erkennen können, denn jede hat sich im Laufe der Zeit und mit Hilfe des Terroirs eine ganz eigene Identität erarbeitet. Eine Identität und einen Stil, der sich verfestigt und verstärkt hat. Vor allem dadurch, dass wir im Laufe der Jahre den Einsatz von Schwefel im Keller stetig verringert haben.
Extravaganz – Le GC Cahors 2014
Der Patriarch des Château du Cèdre, der Weise, der Einsiedler. Zumindest auf (…) — Lire la suite.
Ab morgen auf der #ProWein - @SantaDuc und @LeCedreCahors

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Domaine Santa Duc
Während der drei Messetage finden Sie Yves Gras und Rémi Cognet in der Halle 11, Stand H09: Gigondas, Châteauneuf-du-Pape und weitere erstklassige Rhône-Weine.
Château du Cèdre
Lust auf Cahors? Dann schauen Sie auf jeden Fall bei Pascal Verhaeghe vorbei, um seine monumentalen Malbec-Weine zu probieren: Halle 12, Stand B05. — Lire la suite.
Aus der TrinkBar – der einzige französische Touriga Nacional

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Eine große, portugiesische Rebsorte, welche zum traditionellen Bestand des Duoro und Portos gehört, und von der es nur eine einzige Parzelle in Frankreich gibt. Eine echte Seltenheit. Der Rebgarten liegt im Minervois, gepflanzt 2001 von Pierre Cros, ein knapper Hektar auf steinigen und trockenen Böden unweit von Carcassonne.
Von Anfang an hat der Touriga sich sehr wohl gefühlt unter der warmen Sonne des „Midi“. Nachdem die Trauben in den ersten Jahren dem Boden zurückgegeben wurden, um (…) — Lire la suite.
Die Weine des Château du Cèdre und ihr Charakter – Kapitel 2: Verführung

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Ungeachtet des Jahrgangs, werden Sie die einzelnen Cuvees an ihrem typischen Geschmack erkennen können, denn jede hat sich im Laufe der Zeit und mit Hilfe des Terroirs eine ganz eigene Identität erarbeitet. Eine Identität und einen Stil, der sich verfestigt und verstärkt hat. Vor allem dadurch, dass wir im Laufe der Jahre den Einsatz von Schwefel im Keller stetig verringert haben.
Verführung – Le Cèdre Cahors 2014
Eine echte Dame, entstanden aus der Liebe zwischen der Malbec-Traube und (…) — Lire la suite.
Dieser Wein ist phantastisch! - #Gigondas Jahrgang 2014, verkostet von Jeb Dunnuck

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Gigondas „Aux Lieux Dits“ 2014
Ein mordsmässiger Wein aus diesem Jahrgang! Eine schöne rötlich-violette Farbe, angenehme Reichhaltigkeit und beachtenswerter Tiefgang. Die Tannine sind reif und der Wein duftet nach roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Garrigue. 2024 sollte er eine angenehme Trinkreife erreichen.
Wine Advocate Oktober 2016 — Lire la suite.
Die Weine des Château du Cèdre und ihr Charakter – Kapitel 1: Vertrauen

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Ungeachtet des Jahrgangs, werden Sie die einzelnen Cuvees an ihrem typischen Geschmack erkennen können, denn jede hat sich im Laufe der Zeit und mit Hilfe des Terroirs eine ganz eigene Identität erarbeitet. Eine Identität und einen Stil, der sich verfestigt und verstärkt hat. Vor allem dadurch, dass wir im Laufe der Jahre den Einsatz von Schwefel im Keller stetig verringert haben.
Vertrauen - Château du Cèdre 2014
Er hat Ihnen ewige Treue geschworen und hält sich daran! Jedes Jahr (…) — Lire la suite.