• Revue de presse - Domaine Santa Duc 2011

  Permalien, par Sebastian Nickel

  Santa Duc Gigondas « Aux Lieux-Dits » 2011

  Un Gigondas classique, avec ses riches arômes épicés et son palais ample et bien structuré. [...] Plein, avec des tanins mûrs et une belle longueur, je vous suggère de boire ce vin dans les 7 à 8 ans à venir.
  Jeb Dunnuck décembre 2013, The Wine Advocate

  

  Santa Duc Gigondas « Prestige des Hautes Garrigues » 2011

  [...] Un nez intense de liqueur de fruits noirs, rehaussé par des notes de fleurs fraîches et de poivre blanc. Souple, avec un beau volume en bouche, des arômes de mûrs et de cassis, ainsi qu’un léger parfum de fumé et de moka après aération. Des tanins veloutés encadrent l’incroyable persistance de ce vin, soulignés par des arômes de myrtille et de réglisse...
  Josh Raynolds Stephen Tanzer’s International Wine Cellar

  

  Santa Duc « Prestige des Hautes Garrigues » 2011

  Le Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 2011 est également superbe. Il montre des notes d’épices, de réglisse et de cuir typiques des vins de Gigondas, ainsi que de copieux fruits rouges et noirs. [...] Ce vin avec un très beau volume, une texture grandiose et des tanins fins fini sur une note de décadence enivrante. Il montre un belle évolution dans le verre et devrait continuer à briller pendant au moins 10 à 12 ans.
  Jeb Dunnuck décembre 2013 - The Wine Advocate

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• Habemus papam !!! chez Santa Duc

  Par Fabrice Langlois

  Permalien, par Sebastian Nickel

  Voici un cri qui résonne dans le monde entier, et cela plusieurs fois par siècle. Mais s’il y a deux endroits où ces paroles ont une saveur particulière c’est à Rome et à Avignon.
  « Nous avons un pape !!! »
  Je pense qu’après dix ans de recherche, de patience de pugnacité, Yves Gras et son Domaine Santa Duc aurait pu hurler cette « latinerie » comme une victoire. Car s’il y a un endroit où il est difficile de s’implanter en tant que propriétaire, c’est bien à Chateauneuf-du-Pape.

  

  Depuis 2010, après l’acquisition de sa première parcelle, l’adaptation à ses méthodes culturales et jusqu’aux magnifiques vendanges de 2010, il a gardé le silence. Patiemment, sans bruit, pour qu’elle mûrisse jusqu’au jour où après un conclave familial, il baptisa son Chateauneuf-du-Pape « Habemus Papam » !

  1ha2 de vigne sur les sols sablonneux proches du quartier de la Font du Loup, un des plus beaux terroirs vers Courthézon. La finesse des sables se ressent dans la texture des tanins, et l’exposition protégée des ardents rayons du soir préserve une finesse aromatique tout en subtilité. Bref, tout le savoir-faire d’Yves Gras sur l’appellation la plus célèbre du monde. Une très grande bouteille !

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• Délicieux 2012 ! Le Chateauneuf-du-Pape « Habemus Papam » d’Yves Gras

  Permalien, par Sebastian Nickel

  Le passage de Jeb Dunnuck (le successeur de Robert Parker dans le Rhône pour le Wine Advocate) au domaine à la fin du mois d’août était pour nous une occasion de déguster et faire le bilan des vins des deux derniers millésimes. Confiant au regard de la qualité du millésime 2011 déjà en bouteille, Jeb Dunnuck a jugé le millésime 2012 en cours d’élevage « excellent ».

  

  Parmi les vins dégustés, la cuvée Habemus Papam de Chateauneuf-du-Pape 2012 nous tient particulièrement à cœur. C’est en effet notre troisième millésime sur le terroir des Saintes Vierges, assemblé pour la première fois avec les raisins provenant des parcelles situés sur La Crau et La Font des Papes, acquis début 2012. C’est donc aussi le premier millésime qui présentera un volume plus conséquent pour cette cuvée, afin de satisfaire la demande grandissante de nos clients.

  Marqué par le fruit éclatant du Grenache, l’assemblage des 3 foudres de chêne surprend au premier nez par sa puissance et sa fraîcheur. La Syrah reste d’abord en retrait, pour s’installer progressivement et confortablement dans le bouquet du vin, apportant un délicat parfum de pruneaux et quantité d’épices au nez : badiane, poivre et un soupçon de girofle, ainsi que quelques olives noirs confits. Un boisé fin et élégant se fait temporairement remarqué par des notes beurrées, avant de replonger dans le vin. Un très beau nez, en parfaite harmonie, montrant une remarquable complexité aromatique instantané et évolutive. La bouche est dominée par une succulente et juteuse présence de fruits rouges, finement structure par une fraîcheur minérale et des tanins fins et serrés.

  Un vin que l’on aimerait déjà savourer au cours d’une longue soirée d’hiver… mais qui continuera son élevage jusqu’au printemps 2014.

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• Dégustation Santa Duc #Gigondas « Aux lieux-dits » 2011

  Permalien, par Sebastian Nickel

  

  Un bouquet riche d’épices et de fruits, agrémenté de quelques notes de bois frais. Volume et vinosité font l’ouverture en bouche, avant de céder la place aux tanins serrés et délicats, soutenus par une belle acidité toute en longueur. L’ensemble est juteux et dense, parfait pour accompagner viandes et fromages dans sa jeunesse, tandis que sa structure lui confère un beau potentiel de garde.

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• Le millésime 2013 vu par Santa Duc #Gigondas

  Permalien, par Sebastian Nickel

  Nous avons commencé les vendanges le vendredi 27 septembre dans nos Syrah à Chateauneuf-du-Pape, suivi par quelques Grenache pour nos Côtes du Rhône et à Vacqueyras. Le premier constat : une très belle qualité pour tous les cépages. Dans certains secteurs les rendements sur le Grenache sont très faibles, ce qui est lié à la coulure après la fleur. Malgré les conditions météorologiques capricieuses en début du millésime, les raisins sont sains et juteux, et les quelques parcelles sur Roaix et Rasteau touchées par la grêle au mois de juillet, ne présentaient pas de dégâts sur les fruits.

  

  Tout au long de la cueillette, le temps s’est montré clément, avec un retour du soleil et des températures plutôt chaudes. Les quelques orages à la fin du mois de septembre on surtout bénéficié aux Mourvèdre et aux parcelles du lieu-dit « Derrière Vieille », situé en altitude au-dessus de Gigondas.

  Les premières dégustations des vins en fermentation confirment le promesses faites par les raisins : beaucoup de fruit et une très belle fraîcheur pour les Grenache, une pulpe fruitée et des pellicules épicées pour les Syrah, un fruit croquant et des tanins fins pour les Mourvèdre. L’ensemble des raisins récoltés montre des concentrations modérées en sucres, ce qui promet de vins avec un très bel équilibre entre fraîcheur, volume et structure.

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• Dégustation Domaine Santa Duc Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 2011

  Permalien, par Sebastian Nickel

  

  Très expressif, ce vin montre un véritable bouquet aromatique. Mûr et puissant, le fruit dominé par la griotte se lie très bien avec les épices exotiques, cannelle, vanille, poivre, et les herbes sauvages de la région tel le romarin et la menthe poivrée.

  Les tanins s’expriment pleinement sur un joli fond de fraîcheur et de douceur typique du mariage entre Grenache et Mourvèdre. Une cuvée de garde qui montre pleinement le beau potentiel de ce millésime en vallée du Rhône.

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• Le bonheur de Vacqueyras - Les Aubes 2009 du Domaine Santa Duc

  Permalien, par Sebastian Nickel

  J’aime les vins de Vacqueyras. J’aime Vacqueyras tout court, endroit magnifique en Vallée du Rhône, où les Dentelles de Montmirail descendent vers le Plan de Dieu. Je me rappelle que mes parents achetaient déjà du Vacqueyras au début des années 90, et je me rappelle également encore de la douceur épicée du vin goutté à l’époque.

  

  Je retrouve une partie de ces souvenirs dans Les Aubes 2009 de Santa Duc, même si il semble être plus sérieux, plus droit et plus fin que le rouge mielleux de ma jeunesse…

  Une très belle acidité qui fait saliver, des tanins serrés et fins enrobés par une riche rondeur méditerranéenne. Cerise, pain d’épices et bâtons de réglisse parfument le nez, tandis que poivre, vanille et quelques amandes grillées agrémentent la longue et généreuse finale. Déjà aujourd’hui un grand plaisir gustatif, qui pourra se parfaire pendant 6 à 8 ans dans la cave.

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• Extrait du Feinschmecker Avril 2013 : Gigondas - la puissance dans le verre

  Permalien, par Sebastian Nickel, Vin de Presse...

  

  Yves Gras, la cinquantaine, est vigneron à Gigondas, une appellation du sud de la Vallée du Rhône, proche de la Méditerranée. Sa propriété, le Domaine Santa Duc, se trouve au pied des Dentelles de Montmirail, à quelques kilomètres seulement du village de Gigondas. Ici les vignes de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault ont été planté jusqu’à 450 mètres d’altitude. C’est grâce à l’altitude et aux sols calcaires que Grenache et Mourvèdre montrent une fraîcheur surprenante, typique de Gigondas.
  Cela à pris du temps, avant que la région trouve ce style alliant force et élégance. Le vignoble compte que quelques 1200 hectares, même la petite région du Rheingau est trois fois plus grand. [...]

  Le Domaine Santa Duc d’Yves Gras est un symbole pour l’ascension de toute la région. Ses parents vivaient déjà de la vigne, mais ils n’en vivaient pas bien selon Yves : « Ils apportaient leurs raisins à la coopérative. Et c’est là qu’ils allaient le chercher s’ils voulaient en boire. »
  Cela a bien changé, car presque aucune bouteille du Domaine Santa Duc reste aujourd’hui dans le pays. 85 pour-cent partent à l’export et les 10 hectares de l’époque sont devenus 28 depuis. Avec son installation photovoltaïque et son architecture moderne associant le bois et le verre avec la pierre, le domaine fait aujourd’hui partie des plus prestigieux de la région .

  La raison du succès de Gigondas ? Pour Yves Gras il n’y a pas de doute : « Nous avons abandonné la production de masse en réduisant les rendements de façon drastique. »

  Ca a l’air simple, mais ça ne l’était pas. Yves Gras se rappelle encore bien comment ses copains ont rigolé à la vue de sa première petite récolte dans les années 90.
  « Ils croyaient que j’étais devenu fou. » [...]

  Depuis, les faibles rendements sont devenus la règle et l’appellation Gigondas est devenue synonyme pour des rouges puissants et complexes avec une bonne capacité de vieillissement. Son excellent rapport prix-plaisir se montre parfaitement dans le millésime 2010. En effet, les conditions climatiques du millésime étaient idéales pour une alliance entre puissance et finesse, typique pour Gigondas.

  Le potentiel de la région se montre bien dans le Gigondas Hautes Garrigues 2010 d’Yves Gras : Du fruit rouge pur avec un peu de caramel, des herbes, des tannins, un corps puissant et un cœur tout finesse tout fraîcheur.

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