SANTA DUC

"Au nom de toute l’équipe du Domaine Santa Duc, nous tenons à vous exprimer nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2018. Qu’elle soit à nouveau remplie de belles rencontres, de dégustations et de découvertes.
Dans cet esprit, nous vous proposons un premier rendez-vous du 29 au 31 janvier à Montpellier à l’occasion du salon Millésime Bio. Retrouvez nous dans le Hall B2 Stand 180."

Yves et Benjamin Gras

CHÂTEAU DU CÈDRE

« Avec Accents et Terroirs et nos amis vignerons, nous nous préparons à venir à votre rencontre à l’occasion des salons de vins qui se tiennent en France et ailleurs au cours des mois à venir. Comme chaque année, l’ouverture sera faite par le salon Millésime Bio, suivi par Vinisud et Pro Wein. Le millésime 2015 y sera présenté pour les cuvées Château du Cèdre, Le Cèdre et GC, ainsi que la gamme de nos vins sans sulfites, les Cahors Extra Libre 2017 et Cahors Extra Libre « Le Cèdre » 2016. »

Jean-Marc et Pascal Verhaeghe

Chers amis,
Pour bien commencer cette nouvelle année, Le Cèdre se déplace à Marseille, puis à Düsseldorf en Allemagne. À l’occasion des salons MILLÉSIME BIO et PRO WEIN nous vous invitons de retrouver ou de découvrir les vins du domaine.

Nous serons heureux de vous présenter le millésime 2014 pour le Château du Cèdre, Le Cèdre et le GC, ainsi que le millésime 2016 pour l’Extra Libre sans soufre. NOUVEAUTÉ 2017 : Nous apporterons la cuvée EXTRA LIBRE LE CÈDRE 2015, l’alter-égo de la cuvée Le Cèdre, entièrement vinifiée et élevée sans soufre.

Au plaisir de vous rencontrer et en vous souhaitant une très belle année 2017,
Amicalement
Pascal et Jean-Marc Verhaeghe

DU 30 JANVIER AU 02 FÉVRIER : MILLÉSIME BIO MARSEILLE – STAND 295

DU 19 AU 21 MARS : PRO WEIN DÜSSELDORF – HALL 12 – STAND B05

#MILLÉSIME BIO Montpellier #château du cèdre Pascal Verhaeghe Hall B1 Table 336 @vinparleur https://t.co/PXGAdInai4 pic.twitter.com/d0jPkAwNth

— Château du Cèdre (@LeCedreCahors) January 22, 2016

Vinparleurs @ Millésime Bio 2015 Montpellier

C’était un bon salon, ce Millésime Bio 2014, avec de belles dégustations et de belles rencontres. Pour moi, surtout autour du Carignan cette année, même si je ne me suis pas privé de déguster de délicieux Malbec de Cahors, des Grenache de la Vallée du Rhône, des Cabernet Franc de la Loire…

Tout a commencé dimanche soir avec une battle, la première de l’histoire, entre le Carignan et le Grenache, une rencontre entre le Grenache Symposium et Carignan Renaissance. Une bataille amicale et savoureuse, dont nous sommes tous sortis vainqueurs ! À refaire…

Une conférence aussi, sur le salon le mercredi matin, animée par Michel Smith autour du Carignan bien évidemment. Avec d’illustres invités tous fervent défenseurs de ce cépage très noble et une superbe dégustation de Carignan rouge, blanc et rosé pour terminer.

Vous pouvez d’ailleurs déjà noter que nous animons à nouveau une conférence-dégustation sur Vinisud avec Sud de France, le lundi matin à 10 heures. Je vous tiendrai au courant…

Rencontre à Millésime Bio Montpellier : Pascal Verhaeghe, vigneron au Château du Cèdre à Cahors, explique ses idées et motivations pour travailler en agriculture biologique dans ses vignes depuis bientôt 10 ans. Carlos Carreras traduit en langue des signes pour les sourds et malentendants.

Millésime Bio a été créé en 1993 par quelques viticulteurs du Languedoc-Roussillon adhérents à l’AIVB-LR et cherchant à mieux faire connaître leurs produits, les vins issus de la viticulture biologique, et les caractéristiques du nouveau millésime auprès de leurs acheteurs. L’évènement a grandi mais l’esprit convivial demeure. La preuve en images...

C’était la semaine dernière, sur les 6400 m² du Hall 12 du Parc des Expositions de Montpellier, que s’est déroulé le 17^e salon dédié aux vins issus d’agriculture biologique. Organisé par le AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon), le salon a accueilli cette année près de 400 exposants, vignerons et metteurs en marché, essentiellement venus des différentes régions viticoles de France. Néanmoins, un quart des exposants ont fait le déplacement depuis l’étranger, venant d’Espagne et d’Italie, d’Allemagne et de Suisse, et même d’Afrique du Sud, d’Australie, des États-Unis…

Parallèle au salon s’est déroulé pour la deuxième fois le concours « Challenge Millésime Bio », concours « ouvert aux vins bio de toutes appellations et régions de production à l’échelle mondiale ». Crée l’année dernière seulement, ce concours montre déjà un franc succès, avec près de 500 échantillons dégustés par le jury.
Les vins médaillés de ce concours étaient proposés à la dégustation dans l’Œnothèque à l’entrée du salon, une belle occasion de découvrir en toute tranquillité des grands vins (et aussi des petits…), qui ont montré leur meilleur côté pour cet événement.

C’est d’ailleurs quelque chose qui m’a marqué lors de mes deux jours de visite au salon. J’ai rencontré une quantité assez impressionnante de bons vins, de très bons vins même, chacun dans son style, chacun dans son équilibre, chacun dans sa catégorie de prix… Confirmation que les « vins bio » se sont démocratisés depuis longtemps, qu’ils sont désormais accessibles à un large public d’amateurs de vin, à qui ils proposent une grande diversité gustative.

Des vins que l’on n’achète pas seulement parce qu’ils sont « bio », mais parce qu’ils sont tout simplement bons…