C’est ainsi que le guide Gault & Millau décrit le millésime 2008 de notre grande cuvée 100% Malbec. Après une belle année dans les vignes de Cahors, deux ans d’élevage en cave et quelques mois de maturation en bouteille, notre travail aboutit sur une séduisante cuvée de vin noir, alliant puissance et élégance, structure et souplesse, fruit, épices et sous-bois.

Le Sommelier International qualifie ce vin de très prometteur et lui donne un avenir de garde de 10 à 20 ans.

Si les Malbecs de Cahors sont effectivement réputés pour leur longévité, nous nous efforçons depuis de nombreuses années de mettre les vins du Château du Cèdre déjà en valeur pendant leur jeunesse. Et ce 2008 en est un bel exemple : aujourd’hui fruité, ample, délicat et minéral, il vous surprendra avec une complexité et finesse rare d’ici quelques année. Enfin, si vous êtes assez patients pour attendre…