Permalien, par Sebastian Nickel
A la fin de la fermentation et macération des vins rouges, tout le vin est séparé du marc et pompé dans une autre cuve. L’écoulage prépare le décuvage.
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Parler vin avec les mains
Champagne Paul Lebrun
Santa Duc
Pierre Cros
Le Clos l’Abbé
Château du Cèdre
Champagne J.Vignier
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