Le Côt noir est un cépage de cuve rouge français. Il est également connu sous le nom de Malbec noir. C’est le cépage essentiel de l’AOC Cahors, et il est désormais largement cultivé en Argentine.

Avec une production bien maîtrisée, il donne des vins colorés, parfumés et riches en tanin qui sont aptes au vieillissement en cuve ou en barrique.