Revue du Vin de France, Juin 2008
« Les bonnes surprises du millésime 2007 »
(Extrait)

Le caractère du millésime :
Tendre, avec de la structure, 2007 est un millésime aux tanins abondants, mais fins et soyeux. Avec des acidités basses et des pH élevés, les bouches sont très sucrées. Maturité et minéralité équilibrent les vins.

Au mois de juin, nous avons pu célébrer les deux ans d’existence du magasin SANTA DUC à Nanjing en Chine. Après son ouverture en 2008, nous avons eu l’occasion de visiter le pays, la ville et le magasin en famille courant 2009. Ce voyage nous a également donné l’occasion de servir nos vins à quelques journalistes et amateurs de vin chinois lors d’un événement organisé à Nanjing.

Quelques impressions et souvenirs ? Un accueil chaleureux pour nos vins et pour nous-mêmes, un vrai intérêt pour le vin et la culture française, tout comme pour les effets bénéfiques d’une consommation basée sur le plaisir et l’appréciation des saveurs et arômes.

Nous avons d’ailleurs été séduit par la richesse et la finesse de la vraie cuisine chinoise que l’on nous a fait découvrir au Royaume du Milieu – des plats délicats et gourmands, laissant beaucoup de place à nos vins rhodaniens pour s’exprimer.

Voilà un bel exemple de ce que ce millésime pouvait apporter aux vins. La couleur est profonde, avec des étincelles violines.

Le nez se montre discret et légèrement réduit à l’ouverture, des notes de cassis, de laurier, puis de poivre - beaucoup de poivre. Avec l’aération, les fruits s’allègent, évoluant vers les fraises des bois fraîchement écrasées ou encore des notes délicatement herbeuses et mentholées.

La bouche est fluide et souple, les tanins sont légers mais non sans sérieux, tenus par une acidité droite et linéaire, qui donne beaucoup de longueur à cette cuvée.
(Dégustation du 6 septembre 2010).

« C’est à Vaison que je trouve mes plus belles Syrah », dit Yves Gras, « à 350 mètres d’altitude nous constatons jusqu’à 5°C de différence avec la plaine ».

C’est effectivement dans ce « terroir d’altitude » du Clos Chante Duc que Yves travaille depuis 2007 les vignes de Walter & Patricia Wells, célèbre journaliste et écrivaine culinaire pour L’Express, le Washington Post ou encore le New York Times.

Des vieux Grenache, un peu de Mourvèdre et près d’un tiers de Syrah sont la base de ce Côtes du Rhône fin et élégant. Vinifié en cuve, le vin trouve sa maturité pendant un repos de 12 à 18 mois en cuve bois.

Selon Robert Parker, le 2008 montre des arômes de Kirsch et de réglisse et un bouquet d’herbes de Provence qui intègre même un soupçon de Lavande. Le vin possède une superbe pureté et densité, il est juteux et dispose du charme et de la sensualité d’un beau rouge de Provence. (…) Cette vigne, située proche de Vaison-la-Romaine, a probablement fait un aussi bon millésime en 2008 qu’en 2007.

Depuis le 20 août, les vendanges ont commencés à l’Arjolle et au Château de Margon par la cueillette les Sauvigons. Aujourd’hui, presque tous les raisins pour l’élaboration des vins blancs sont rentrés en cave, seul les raisins pour la Dernière Cueillette et la Lyre continuent leur maturation à la vigne.

Les pluies du début de mois de septembre se sont montrées bénéfiques pour nos cépages rouges. Le feuillage des vignes se présente avec une belle verdure, et nous voyons même une reprise de croissance des herbes entre les rangs. Les vendanges des premiers Merlot, Syrah et Grenache, destinés à l’élaboration de notre rosé Méridienne, présentent en bel équilibre et de très jolis moûts.

Les fermentations se déroulent dans de bonnes conditions. Et les vins blancs dévoilent déjà un potentiel aromatique exceptionnel.

A la vigne comme à la cave, le début de ce millésime se montre donc assez prometteur. Rendez-vous au mois de novembre pour un bilan complet.

La Vallée du Rhône est la 2^e plus importante région française productrice de vins de qualité AOC. Ses célèbres vignobles, parmi les plus anciens de France, produisent près de 400 millions de bouteilles par an, essentiellement des vins rouges, expédiés dans 120 pays dans le monde.

La semaine « Vins de la Vallée du Rhône » à l’Exposition Universelle de Shanghai (du 20 au 25 juillet 2010 ) a pour objectif de faire découvrir au public l’univers des vins AOC de la vallée du Rhône, leur diversité, leur goût, leur caractère.

Chacun pourra apprendre à les déguster, soit au Bar à Vins, soit à l’Ecole des Vins. Une exposition permet également de connaître les paysages de vignobles ainsi que l’exceptionnel patrimoine historique et culturel de la Vallée du Rhône.

Thème Général : Découverte des Vins de la Vallée du Rhône

Thèmes Grand Public : Initiation à la dégustation (bar à vin et session pédagogique), Sensibilisation à l’univers olfactif des Vins de la Vallée du Rhône Découverte des paysages et du patrimoine emblématique de la Vallée du Rhône

Thème Professionnel : Formation niveau Expert aux appellations de la Vallée du Rhône

Quand l’occasion pour une excursion dans le vignoble de la Vallée du Rhône du nord se présente, il ne faut jamais hésiter longtemps... C’est vraiment beau de voir la vigne s’épanouir dans ce terroir étroit et accidenté.