Paroles de vignerons - Vinparleur

Qui sommes-nous ?

Permalien, par Sebastian Nickel, 1 commentaire

VinParleur – idée née de soif…
Soif de vin d’abord, mais de goût aussi et de gourmandise, soif de plaisir, de saveurs et de savourer, soif d’odeurs, soif de sensations et soif d’en parler ! — Lire la suite.
Millésime Bio pour la 17^e édition à Montpellier

Permalien, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

C’était la semaine dernière, sur les 6400 m² du Hall 12 du Parc des Expositions de Montpellier, que s’est déroulé le 17^e salon dédié aux vins issus d’agriculture biologique. — Lire la suite.
Pro Wein

Permalien, par Sebastian Nickel, aucun commentaire

Salon international de vin à Düsseldorf en Allemagne. — Lire la suite.
On sait pourquoi il vaut mieux ne pas boire du vin rouge avec le poisson

Par Jean-Luc Goudet pour Futura-Sciences (24 octobre 2009)

Permalien, aucun commentaire

Si l’orthodoxie gastronomique commande de servir du vin blanc avec les plats de poissons ou de fruits de mer, c’est parce qu’il existe une raison objective, cachée dans nos papilles. La clé ? La teneur en fer... — Lire la suite.
Le régime méditerranéen diminue la mortalité

Par Sylvain Duval pour LaNutrition.fr, le 24/06/2009

Permalien, 2 commentaires

La consommation modérée et régulière d’alcool, de légumes, de noix, de fruits et de légumineuses diminue la mortalité globale, selon une grande étude européenne qui a duré 8 ans. — Lire la suite.
Le vin : bon pour le cerveau et les reins

Par Véronique Molénat pour LaNutrition.fr, le 19/10/2006

Permalien, aucun commentaire

On n’en finit pas de découvrir les bénéfices du vin sur la santé : une équipe de chercheurs taïwanais vient de montrer, dans une étude parue dans le Journal of Agricultural Food Chemistry, qu’un composé présent dans les raisins et le vin rouges et appelé « resvératrol » et que le vin rouge lui-même avaient un effet bénéfique sur les cellules rénales et les neurones. — Lire la suite.
Une gorgée de Languedoc

extrait de The POUR : Dining & Wine in the New York Times. Par Eric Asimov en septembre 2009

Permalien, aucun commentaire

Boire des vins du Languedoc a toujours été une aventure pour moi. On ne sait jamais ce que l’on aura dans le verre. Ça a toujours été comme ça, y compris pour la qualité des vins. Par contre, pendant notre dernière dégustation des vins du Languedoc, nous sommes tombés sur une qualité élevée et constante qui nous a surpris. — Lire la suite.
VinItaly 2010 à Vérone

Permalien, aucun commentaire

44^e édition du salon de vin à Vérone en Italy.
Du 8 au 12 avril. — Lire la suite.