Permalien, par Sebastian Nickel
L’acide lactique n’est pas présent dans le raisin. C’est un acide issu de la fermentation malolactique (FML), réalisé par différents bactéries lactiques. C’est un acide plus doux et agréable à déguster.
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Santa Duc
Le Clos l’Abbé
Pierre Cros
Champagne Paul Lebrun
Château du Cèdre
Parler vin avec les mains
Champagne J.Vignier
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