Permalien, par Sebastian Nickel
L’acide lactique n’est pas présent dans le raisin. C’est un acide issu de la fermentation malolactique (FML), réalisé par différents bactéries lactiques. C’est un acide plus doux et agréable à déguster.
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Pierre Cros
Le Clos l’Abbé
Santa Duc
Champagne Paul Lebrun
Champagne J.Vignier
Parler vin avec les mains
Château du Cèdre
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