ATTENTION GRAND VIN !
Domaine de l’Arjolle Dernière Cueillette 2007, IGP Côtes de Thongue

Préparez vos papilles : ce chardonnay Dernière cueillette 2007 est simplement magnifique et n’a peut-être pas encore délivré tout son potentiel. Le nez ? Il n’en finit pas de surprendre avec ses notes d’eucalyptus et de camphre. En bouche, un frai feu d’artifice, complexe, nerveux, original, élégant et incroyablement persistant. On dévine l’élevage sans ressentir le bois. De la grande classe.

Terre de Vins juillet/août 2010.

A côté d’une gamme réussie de vins de cépages, nous avons remarqué plus particulièrement un oxydatif étonnant, Dernière-Cueilette, habité par un esprit jurassien.
Ceux qui n’aiment pas les beaux oxydatifs du Jura passeront leur chemin. Ce Chardonnay a été réalisé dans la grande tradition, un élevage plus court en prime. Associé à un comté, c’est le bonheur.
15/20 A boire 2010 à 2019

Bettane et Dessauve Guide 2010/11