Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

J.Vignier – Art Extra Brut : Avec Nathalie Vignier et Sebastian Nickel

Permalien, 28 octobre, par Champagne J.Vignier

L’étiquette artistique de cette sélection parcellaire du Sézannais, encore peu connu, parle d’elle même. Il s’agit d’un vin particulièrement inspiré de ce petit domaine innovateur géré par Nathalie Vignier.

J.Vignier est domicilié à Cramant, village de la Côte des Blancs avec ses légendaires Grand Crus. On pourrait alors m’accuser de trahison, si je présente ici un vin issu du Sézannais. Mais J.Vignier est synonyme d’inspiration, d’originalité et d’authenticité.

« Nous voulons mettre le caractère pur et naturel du fruit en bouteilles. Ceci explique notre décision de proposer une sélection parcellaire du Sézannais.
Mon père avait déjà constaté que les vins de ce vignoble sont excellents, mais très différents de ceux de Cramant. Ce n’est pas étonnant, vu les terres riches en silex qui couvrent la craie à cet endroit. Mais je pense que cela est aussi lié au lieu même, qui est resté très naturel et paisible. Les vignes sont plantées sur la croupe d’une colline, qui donne une vue magnifique. Mais ce n’est pas que pour ça que j’aime ce vin. Il me fait penser à un Caméléon. À chaque gorgée il semble changer et évoluer. Parfois il est discret et demande d’être aéré, d’autres fois il est mystérieux et profond, enfin il peut être avenant et joyeux et il vous embrasse. Mais jamais il ne vous laissera indifférent.

Champagne J.Vignier

Ma famille a planté les premières vignes dans les Coteaux du Sézannais en 1962. Ma grand-mère avait hérité de ces champs riches en silex, qui étaient difficile à cultiver. Comme d’autres, elle a donc décidée de planter de la vigne. Mais presque personne ne mettait le terroir en valeur en faisant ses propres vins. Beaucoup de raisins étaient assemblés et le Sézannais est resté un endroit assez anonyme pendant longtemps. C’est en train de changer. Mon Grand-Père était vigneron indépendant. Déjà à cette époque, on élaborait des vins de Sézanne dans nos caves. Nous ne travaillons qu’avec du Chardonnay, mais c’est un cépage avec mille facettes… »

Vinum Suisse - World of Champagne



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