Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk

J.Vignier « Deux Terres » - l’un des champagnes les plus singuliers de tous...

Permalien, 22 janvier, par Champagne J.Vignier

Cuvées spéciales sur le marché
Dans cette catégorie, vous trouverez des cuvées spéciales non-millésimées, par exemple des sélections parcellaires ou des vins sans dosage. Elles témoignent de l’inventivité des producteurs de champagne et de leur envie d’expérimenter. Mais vous trouverez aussi des cuvées haut de gamme, qui témoignent d’un art d’assemblage très sophistiqué.

Deux Terres (18 points)
Complexe, très minéral, avec des notes végétales ; intense et dense, très racé, avec une grande longueur ; un vin pour les connaisseurs avec un caractère exceptionnel, c’est l’un des champagnes les plus singuliers de tous.

Ora Alba (17.5 points)
Arômes tertiaires intéressants, vanille, pâtisseries, mirabelle, herbes fraîches ; attaque élégante, vin droit et dense, grande fraîcheur, bonne longueur, beaucoup de classe. Sans artifice, honnête, droit, sophistiqué, avec du caractère.

Silexus Sezannensis (17.5 points)
Bouquet merveilleusement complexe d’herbes séchées, de fruits frais, de citron vert, de composants minéraux ; approche cristallin, caractère fin et élégant, racé, grande fraîcheur et longueur, excellemment faite, pour les poissons d’eau douce frits.

Aux Origines (16.5 points)
Bouquet sobre d’herbes et de noisettes vertes ; pur et fin, beaucoup de fraîcheur, belle longueur ; la cuvée la plus accessible de J.Vignier, vin d’apéritif de caractère.

Extrait "Vinum - World of Champagne, décembre 2019)


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