Permalien, par Sebastian Nickel
On appelle « la lie » le dépôt que l’on trouve au fond d’une cuve ou d’une barrique après un soutirage. Elle est constituée de levures, de bactéries et de composés organiques floculés et précipités.
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Santa Duc
Le Clos l’Abbé
Pierre Cros
Champagne Paul Lebrun
Parler vin avec les mains
Champagne J.Vignier
Château du Cèdre